杀鸽子为何不能放血，必须用水淹死？说了你可别不信

我们都知道，鸽子是和平的象征，当然如果我们在吃的时候，也很有可能忘了这件事，毕竟美食面前，各位懂的。鸽子可以做成各种菜肴，比如鸽子汤，如果给产后的女人喝，可以补血不弃，有助于产奶。但是有人说过杀鸽子不能放血，必须要用水淹死，怎么回事呢？说了你可别不信，小编今天就跟大家讲讲其中的道理。

我们都知道，鸽子营养价值极高，就像小编上面提到的，可以给产妇补气，也可以给失血过多的人补，鸽子能迅速补充人所缺失的能量，而对于男人来说还可以补肾壮阳，所以人们发明了很多用鸽子做的美食，比如鸽子汤，鸽子酒，烤乳鸽等等。鸽子的很多部位都对人们治疗疾病有很大功效，鸽子血就是其中很珍贵的一种，很多我们人体所需要的蛋白质和微量元素它都有，食补价值很高，所以它是不可以流失的。那我们如何处理鸽子血呢？

如果是按照处理鸡鸭的传统法，就是拿把刀在脖颈上开个口，让血流出来装满碗，但这样会流失一些鸽子血，也就是营养价值也会对应地流失，这样就会很浪费，于是人们就想出了水淹和酒醉的方法。用水淹，就是将鸽子放进水里淹，等它窒息而死，再过一会，鸽子血就会凝结成血块，鸽子血就就会锁在鸽子肉里，不会流失，我们就可以同时享用到这两种的营养价值了。还有一个办法就是让鸽子醉酒之死，就跟我们吃醉鸭的那种方法是一样的，不仅吃了对我们自己没有副作用，还可以疏通经脉，有活血作用，总之，杀鸽子的时候不能放血，那样会损失很大营养价值，比起口感我们最重要的是要追求功效。

把用水淹死的鸽子放进锅中蒸煮的时候，鸽子血会凝结成块，我们不仅食用起来相对方便一些，还可以确保我们在完全吸收到鸽子血营养价值的同时享受到鸽子肉的美味。前面提到过，鸽子血营养价值极高，所以各位如果家里有病人的话，可以尝试喝鸽子汤，可以补气血，但也要注意，食用鸽子有哪些禁忌，比如有哪些食物不可以与鸽子同时进食，比如鸽子汤是热性的，所以不建议体热的小伙伴们食用，再有就是，最好不要与牛羊肉这些热性食物一起食用，再有就是高血压的小伙伴们也不能食用，因为鸽子的功效是活血，另外怀孕中期的孕妇也不要食用，对自己和宝宝的身体也不大好，太过不了。小编知道的也就这么多，如果有哪些说错的或者说漏的地方，欢迎大家来指正，也欢迎大家分享自己所知道的关于鸽子的知识。