“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨前后，各地气温开始回升，降雨增多，而且常常出现多变天气。因此，谷雨前后，一定要重视养生。
谷雨前后，气温虽以晴暖为主，但早晚仍有时冷时热之时，而且南北温度差异较大，人们极易感冒。所以，早晚外出要注意添衣，不可疏忽大意。春天，百花渐次开放，人们应预防花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。患有过敏史的人要避免与过敏源接触，减少户外活动。同时这个时节也是神经痛的发病期，一旦患上神经痛或旧病复发，一定要及时到医院进行治疗，同时还要注意休养，避免用脑过度和思虑交瘁。
谷雨是春季的最后一个节气。这个时节降雨明显增多，空气的湿度逐渐加大，要通过人体内部调节使内环境与外环境的变化相适应。此时，人体的消化功能处于旺盛时期，适当食用一些具有补血益气功效的食物，不但可以提高身体素质，还能为安度盛夏打下基础。同时要注意，此时人体肝脏处于极其旺盛的状态，要避免补肝过度，调养应以柔肝为主。
谷雨节气，气温迅速回升，降水增加，湿热交加，除了早睡早起、平心静气以养肝外，可选择静中有动的运动如太极拳等，运动时不宜出汗过多，以免阳气外泄。平日要坚持加强体育锻炼，促进身体的新陈代谢，增加出汗量，运用物理方法排除体内湿热之气，与外界达到平衡。
谷雨时节，早晚与中午的温差相当大，湿气很容易从裸露的部位进入体内。老人和孩子尤其要注意保暖。可适当调整穿衣层次，早晚多穿一件衣服。要注意不宜盲目春捂，15摄氏度是春捂的临界点，超过15摄氏度就要减衣，否则易诱发“春火”，体内产生的热与潮湿相遇，容易生病。
饮食方面，应注重清热祛湿，益肺补肾，此季节养生最重要的是健脾祛湿，在日常生活中，多吃一些祛湿利水的食物即可。包括赤豆、黑豆、薏仁、山药、冬瓜、藕、海带、鲫鱼、豆芽等。也可进食玫瑰花、佛手、陈皮、白术等以滋养肝肾。
谷雨时节,人体肌肤腠理也随之舒展,五脏六腑因内外清气而润濡和展。此时人体肝脏处于极其旺盛的状态,因此要避免补肝过度,调养以柔肝为主。
在春“生”与夏“长”之间,这时是承前启后的日子,既要注重“生”,也要为“长”做物质准备。
一、暮春食疗宜三补
1、食补春季养生“当需食补”,但必须选择平补、清补的饮食,以免适得其反。中老年人有早衰现象者,患有各种慢性病而体形孱瘦者;腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者;受凉易反复感冒者;在春天有哮喘发作史者,均可利用春天这个季节,根据个人体质及病情,选择适当的食补法,以求防病治病。
2、药补针对人体已明显出现气、血、阴、阳方面的不足,依靠食补已不能纠正其亏损时,在食补条件下添加药补。需要提醒的是,药补需要在中医指导下,根据身体条件施以甘平的补药,以平调阴阳、祛病健身。切不可盲目进补,更不宜胡乱按丹方、秘方进补!
3、神补春天是精神病患者易发病季节,一般人也可能出现情绪不稳、多梦、思维活跃而难以集中,出现困倦乏力、精神不振等“春困”症。尤其年老体弱多病者,春季常多愁善感、烦躁不安。人应顺应阳气生发,万物外向生长的特点,晚睡早起,散步于庭院之中,神气畅达从容,保持愉悦之情,切忌感情抑郁,以逆生理。神补全靠个人自我调补。
二、春天常吃四种食物抗过敏
春天是百花盛开的季节,各种花的花粉会在空气中形成一种飘浮物,一些有过敏性体质的人吸入后就会引起皮肤与黏膜的过敏,易发生皮肤瘙痒难忍,或引起过敏性鼻炎而喷嚏不停等。专家指出,春天常吃四种食物可起到抗过敏的功效:
蜂蜜:有消炎、祛痰、润肺、止咳等功效,还可以治疗花粉等引起的过敏症,长期服用可以缓解哮喘症的发作。
金针菇:可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症。另外,经常食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物,能有效地增强机体活力,加强免疫系统。
大枣:专家研究发现,大枣中含有大量抗过敏物质——环磷酸腺苷,可阻止过敏反应的发生。水煎大枣时宜掰开煎,且煎熬前不宜加糖。
胡萝卜:专家通过实验认为,胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应,通过多吃新鲜橙汁、蜂蜜和胡萝卜来预防花粉过敏。
三、暮春多吃韭菜、香椿、大蒜好处多
●韭菜正是冬春换季时“养阳”的佳肴之一。其性温,味辛,具有补肾起阳作用,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气、增进食欲,且能增强消化功能。韭菜的辛辣成分有散瘀活血、行气导滞作用,还能增进体力和促进血液循环。常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃韭菜,既有消毒排毒,又能增长阳气暖全身。
●中国是世界上惟一将香椿作蔬菜用的国家。中医认为,香椿苦、涩、平,入肝、胃、肾经,具有清热解毒、健胃理气、润肤明目的功效;主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症;还可用于久泻久痢、痔便血、崩漏下、治疮癣等病症。
现代营养学分析,香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增进食欲。含有维生素E和植物性激素物质,有抗衰老和滋阴补阳的作用,故有“助孕素”的美称。
●春天里,一些病菌也会卷土重来,营养学专家建议春季多吃点大蒜,对于春季里容易由病毒与细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效,还有促进新陈代谢、增进食欲、预防动脉硬化和抗高血压的功效。
四、谷雨养生经
今年4月20日是谷雨节气,这是春季里的最后一个节气。
谷雨后的气温回升较快,此阶段人体肝阳过盛,头、胸部血流上冲,不少人会出现心悸、眩晕等症状,应注意平抑肝阳,防风、寒、湿、热、毒的侵袭。调养要育肾柔肝、健脾益气。此节气重点调养脾脏,脾的旺盛会使胃强健起来,使消化功能全都处于旺盛的状态中。
在此节气若由于饮食不当和不良的饮食习惯易使脾胃受损,是慢性胃炎和胃溃疡病的易发期。故患者在饮食上应避免过多摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的豆类、动物内脏等食物以及刺激性太强的调味品。还应忌食过硬、过油腻的食物。在饮食习惯上,应避免吃得过冷、过热、过快及暴饮暴食的不良饮食习惯。
谷雨时节应适当食用一些补血益气的食物,提高身体防病、抗病能力,为平安度夏打下基础。调养食物有粳米、鳝鱼、豆腐、苜蓿、鸽蛋、枸杞、牛肉、蚕豆、猪肉、芹菜、胡萝卜、蚕豆、土豆、菠菜、山药等。
风寒湿痹之人忌食柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海带等生冷性凉的食物;热痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温热助火之品。推荐以下几款谷雨食疗方:
猪肝粥
原料:猪肝100克,粳米100克,细葱3根,生姜3片,食盐适量。
制作:将猪肝洗净,切成小块,与粳米同入沙锅,加水700毫升左右,以文火煮粥;将细葱、生姜切碎,待猪肝熟透,粥稠将熟时,加入葱、姜、食盐,搅匀稍煮片刻即可。
功效:补血、益肝、明目。
豆腐丝炒肉末
原料:肉末100克,豆腐200克,海米20克,青蒜、姜、精盐、鸡精、麻油适量。
制作:海米、姜洗净切丝,豆腐切丝,青蒜洗净切段;分别将豆腐丝、海米放入开水内略煮,捞出备用;炒锅上火,加油烧热,放姜丝、肉末翻炒,下青蒜炒出香味,放入海米、豆腐丝同炒加盐、鸡精、麻油即可。
功效:补益气血。
干煸牛肉丝
原料:牛肉250克,芹菜或蒜苗50克,豆瓣酱、辣椒粉、胡椒粉、姜、酱油、料酒、鸡精、糖、醋、油各适量。
制作:牛肉切丝,芹菜切段,姜切丝;炒锅内放油烧至九成热,放入牛肉丝煽炒至肉丝变色,加豆瓣酱、辣椒面同炒,待出香味,油成红色时,再加姜丝、料酒翻炒,放入芹菜、酱油、味精、糖和少许醋,翻炒均匀后,撒上胡椒面即可。
4月20日是谷雨节气，我们迎来了春天的最后一个节气，气温升高降水多。养生保健专家提醒说，谷雨时节气温回升快，湿气重，公众祛湿热、防春火是关键。
舌苔厚、头晕、口苦、口干……最近，来就诊的不少患者都出现了这样的情况。专家说，这就是谷雨天最容易出现的湿热。
专家说，谷雨时节，雨多，天气潮湿，人体内的湿气排不出去，如果饮食生活再不注意，身体内热和湿气结合在一起，就会形成热湿。最近接诊的很多老年人，就是关节疼痛难忍、腰背疼痛，或者哮喘发作等，都是因身体虚，寒气与体内湿气结合造成的。一些神经痛，也是与此有关。而最近出现比较多的娃娃感冒患者，症状大都是扁桃体肿大、发炎、支气管炎，咳嗽等，与热湿有关。
除湿热要多锻炼加强代谢
“谷雨”后，福州的降雨明显增多，空气中的湿度逐渐加大，此时养生要顺应自然环境的变化，通过人体自身的调节使内环境(人体内部的生理环境)与外环境(外界自然环境)的变化相适应，保持人体各脏腑功能的正常。
过敏体质的人这个季节应防花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。特别要注意避免与过敏源接触。在饮食上减少高蛋白质、高热量食物的摄入，出现过敏反应及时到医院就诊。
市民要坚持加强体育锻炼，扩大身体的新陈代谢，增加出汗量，运用物理方法排除体内的湿热之气，以与外界达到平衡。
早晚加件衣“春捂”别捂过头
“俗话说‘谷雨寒死老鼠’，说的就是谷雨来，天气忽冷忽热，易感冒，注意保暖。”专家告诉记者，虽然谷雨节气过后，气温会逐渐升高，雨量开始增多，但是也要注意保暖。很多人像夏天一样穿衣服，其实季节还没有到，湿气很容易从裸露的部位进入体内。
对于捉摸不定的天气，很多家长宁可给孩子多穿点，也不愿意孩子冻着，说是“春捂”。其实这样的做法是错误的。春捂也应该有度，15摄氏度是春捂的临界点，超过15摄氏度就要减衣，不要再捂了，再捂下去就易诱发“春火”，孩子体内产生的热，与潮湿相遇，又容易生病。
尤其是早晚与中午的温差相当大，因此早晚要注意保暖。老人和孩子尤其要注意这一点。可适当调整穿衣层次，早晚多穿一件衣服就够了。
谷雨时节薏仁、山药要多吃
专家给大家提供一个健康处方，可以通过日常饮食，达到保健的目的。他说，此季节养生最重要的是健脾祛湿，在日常生活中，多吃一些祛湿利水的食物即可。包括赤豆、黑豆、薏仁、山药、冬瓜、藕、海带、鲫鱼、豆芽等，比如在早晨煮稀饭的时候，可多加一些薏仁、赤豆等。
同时，要少食酸性食物和辛辣刺激的食物。可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火，诱发疮痈疖肿等疾病。
我国古代将谷雨分为三候：“第一候萍始生；第二候呜鸠拂其羽；第三候为戴任降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。
谷雨节气后，降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，此时养生要顺应自然环境的变化，通过人体自身的调节使人体内部的生理环境与外界自然环境的变化相适应，保持人体各脏腑功能的正常。《素问——保命全形论》说：“人以天地之气生，四时之法成。”就是这个道理。
谷雨养生要注意的是：
1.合理增减衣物：气温虽然转暖，但早晚仍较凉，早出晚归者要注意增减衣服，避免受寒感冒。
2.过敏体质的人要少与过敏源接触：过敏体质的人这个季节应防花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。特别要注意避免与过敏源接触，减少户外活动。在饮食上减少高蛋白质、高热量食物的摄入，出现过敏反应及时到医院就诊。
3.祛湿保健：谷雨后空气中的湿度逐渐加大，会让人体由内到外产生不适反应。从中医养生的角度来说，如此潮湿的环境，湿邪容易侵入人体为患，造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等情况，如若已经患有各类关节疾病，如风湿性关节炎，也容易在该节气诱发。
所以谷雨养生要注意祛湿，在饮食上加以配合。具有良好祛湿效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。
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