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四川凉面的做法
linjinglin
>《未命名》
2014.08.11
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教您四川凉面怎么做,如何做四川凉面才好吃
1、将面条煮熟捞出过凉水,待用。
2、热油炸香花椒油,热油炸香辣椒油。
3、小萝卜切细丝,黄瓜切细丝,辣椒切丝,葱姜蒜切末。
4、锅内放油,煸香葱姜蒜,下牛肉末煸干香,放少许酱油,晾凉后,放入芝麻酱、香油、花椒油、辣椒油、鸡精、盐、白糖、醋搅拌均匀。
5、凉面和酱汁搅拌,撒上黄瓜丝、小萝卜丝,略拌洒上熟芝麻即可装盘。
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