自制桂花酸梅汤

夏天里的桂花酸梅汤

(2009-06-05 12:56:04)

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标签： 杂谈

分类： MSN搬家

最近天突然热的不行,我煮了几次桂花酸梅汤,非常简单,大家都来试一下吧!

材料:乌梅,甘草,陈皮,山楂(到药房一下子都能买全,乌梅放多少看自己喜欢,其他的一小捏就行) 

 

      冰糖,糖桂花二勺(超市有卖)

步骤:

一,把前四种材料泡在水里,四小时以上,或者,干脆泡一整夜,要不乌梅不出颜色.

二,大火煮开后,小火煮一个小时,过滤掉药材后,趁热加入冰糖和糖桂花,晾凉后冰镇.

我一次煮一大锅,大概3升多,能喝两天,炎炎夏日的解暑佳品,老北京酸梅汤,我老公说比信远斋的好喝(呵,智者见智,仁者见仁),那个还是能喝出来人工香料的味道,真正乌梅煮的,酸味很正,也很突出,买的酸味绵绵的,至于康师傅的,我想那只能叫酸梅汤型饮料吧,挂个幌子而已.

希望大家都愉快度过夏天,下次再煮甘草绿豆汤来.