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厨房狂想曲

古今中外,美食一直是人们不可或缺的追求,金圣叹在被砍头前,还和儿子说 “花生米与豆腐干同嚼会有火腿味”。除了大义凌然,也透露出美食的重要性,哪怕是恐惧时刻,人们依旧会想起好吃的。

正所谓“预则立,不预则废。”我拿出当年背诵15000个单词考英语八级的劲头,连夜摘抄菜谱,反复观看重点视频。终于敲定了“酸辣土豆丝、糖醋排骨、绿豆汤、牛奶玉米、宫保鸡丁”的方案,着重分析食材的搭配和配比,现在觉得很幸福,在这个网络发达的时代,大量免费的学习资源随处可得。只要肯努力,自己就是自己的师傅,而且反复看,视频又不会厌烦我,真好。

做饭的过程琐碎,其间的油腻不一而足。但是每当菜肴、汤粥浓香扑鼻的时候,强烈的正反馈刺激了我的大脑中枢。即使老佛爷不在,自己也可以肯定自己。其实中午无非是浪费了一个半小时的时间,这点时间在春节期间能干什么?刷两集美剧,或者打五局王者荣耀。但是那些活动的及时反馈效果虽然好,做完了就会很空虚,但是做饭是一种向着工匠精神趋近的活动----熟能生巧,终生受益。美味相随,何乐不为。

我知道,我今天接触的所有食材,最初都来源于太阳能,其实我自己也是太阳能转化的结果。今天有缘肌肤相亲,融为一体,既要珍惜这些食材,也要不辜负它们。

其实做任何时期都需要复盘,我切的姜丝、葱白,是否还有改进的余地?我熬的牛奶玉米,黄油是否下次少放为妙?糖醋排骨,最初的油料添加是不是太多?绿豆汤最初添加的量是不是太多了,下次应不应该改进?我知道,一会老佛爷回家会表扬我,这又是一次很好的正反馈,必定激励我做出更美味的食物。其实这和打王者荣耀异曲同工,只不过游戏几秒钟就刺激我一次,但是美味佳肴需要半小时甚至更久远的时间,才会用外界 积极评价、味蕾刺激内啡肽分泌等形式反馈,尽管这种反馈慢,但是裨益良多。毕竟,布尔津斯基提出了“奶头乐”理论,让不满意现状的人沉溺于游戏、电视剧中发泄失落,我觉得我不需要这种发泄,需要寻找更有意义的事情,比如做一桌好菜、看一本好书、跑五公里步。一切的一切,都是让平淡生活生发出意义:身体健康、感情融洽、思维迭代,移情力提升....而这一切都非游戏、电影电视能给我 。

世界太大,自己太小,娱乐太多,时间太少。用自己的劳动,犒劳自己的胃,用自己的眼睛,充实自己的心灵;用自己的双脚,强化自己的体魄。人生路漫漫,有什么不开心是一顿美味佳肴不能解决的?

做好吃的饭,我刚起步,但是拥有加速度。全文供自勉。

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