北方地区必吃的一道炖菜，省事又解馋，天冷时吃一锅特满足

“大雪”节气后，天气越发的寒冷，吃点炖菜暖心暖胃的，炖菜最大的好处是材料便宜，还在于省时省力，咋好吃咋弄，一家人，一两个炖菜就足够了。像是东北家常菜中的白菜猪肉炖粉条就非常的不错。

这道菜主要是以白菜和粉条为主要食材，按自己口味来搭配各种调料烹制而成，这亦菜亦汤的美味，热乎乎肉菜一锅出，暖暖和和的，吃着非常舒服。

【材料】：大白菜 半棵、五花肉 350克、粉条 1把、辣椒 3条、胡椒粉 少许、葱蒜 适量、生抽 1勺、老抽 1勺、

【做法】：

1、大白菜掰去老帮，撕成大片待用；

2、粉条洗干净用温水泡软备用，太长的话可以泡软后剪短点；

3、五花肉切片；

4、葱切段，大蒜备好，尖椒洗净备用

5、热锅放油，放入切好的猪肉片翻炒至猪肉变色；

6、倒入生抽和葱、蒜和辣椒，煸炒一会儿；

7、下入白菜翻炒，一开始不太好炒，稍微炒一会叶子就软了；

8、待叶子软时放入泡好的粉条；

9、倒入开水，开水没过菜为宜；

10、加少许老抽，盐，大火烧开转中小火炖3分钟；

【小提示】：粉条要提前泡软，干粉条要炖很久。