“每逢佳节胖三斤”，七天长假亲朋好友的团圆聚餐，自然免不了一番“大吃大喝”，而且吃的多还运动的少，节后再上体重秤一称，看着那飙升的数字，自己的心一直往下沉，减肥瘦身自然成了头等大事。去运动时你会发现到健身房打卡的人明显增多，但是除了运动，节后清肠也很重要，吃些清淡且刮油的食物更利于减重哟。
冬瓜是我们平时很常见的食材，一年四季都有，有着“减肥瓜”之称，它价格便宜，热量低，富含水分，且是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，防止体内脂肪堆积，并将多余的脂肪消耗代谢掉，且冬瓜还有着较强的利尿作用，能增加减肥功效，女人想要减肥不妨多吃它。
虽然冬瓜味道偏淡，但只要你制作得当，你会发觉烧好的冬瓜似肉的口感，既能饱口福之欲，又能减肥瘦身，何乐不为呢？就如同今天的“干虾烧冬瓜”，干虾仁，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均可。干虾仁烹饪之前要用水浸泡一下，再与冬瓜一起炖煮，煮时加入点生抽和蚝油来增色提鲜。冬瓜吸收了虾仁的鲜美味道，烧好后赛肉香，但多吃不长胖，想减肥的人更可以放心的吃哟。
【干虾烧冬瓜】
原料： 冬瓜 1块 干虾 4-6个 姜葱蒜 1小勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 油盐 适量
制作：1. 热锅凉油，放入姜蒜丝放入锅中爆香；
2. 加入干虾进去煸炒；
3. 加入冬瓜块进去翻炒；
4. 加入生抽进去翻炒；
5. 加入适量的水；
6. 加入1勺蚝油；
7. 加盖炖煮五分钟左右， 直至冬瓜透明；
8. 加入适量的盐翻炒均匀后大火收汁， 盛入钵中，表面撒上小葱末。
小贴士： 1. 我用的是干虾仁，比较大， 要提前泡上一会儿， 你也可以用虾米代替； 2. 烧冬瓜时加入点生抽上色， 蚝油提鲜； 3. 炖冬瓜直至透明后加入适量的盐调味， 再大火收汁即可。
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