这菜不贵，冬天吃最佳，越吃越暖和，手脚不冰凉

冬天冷，就想吃点暖身菜。老公买回几块鸡胸肉，我还纳闷呢，怎么买这么多，老公说孩子们都爱吃，天冷又不爱出去，先冻着呗，用着方便，百搭还好吃。说今儿他下厨，问做什么菜还神神秘秘不说，不说就不说，我就不信吃不出来。

这菜还没上桌就闻到香味，鸡丝啊，可是我的大爱，不过这回跟每次炒的不一样，赶紧尝尝，一口下去我好半天没说话，老公直笑，再细品品，麻辣甜咸，还酸中带香，这个还真没吃过，老公说前几天听我说怪味鸡丝啥味，这次特意做给我尝尝。原来是这道菜呀，惦记了好几年终于吃到了。很有名气，川菜风味代表菜之一，鸡肉丝鲜嫩可口，食材互不压味， 味道很特殊，得名怪味鸡丝。

怪味鸡丝，冬季绝佳暖身菜，手暖脚暖，全身都舒服，吃它都不怕冷，越吃越暖和。宝妈家的这道菜说不上正不正宗，却很好吃，做法也不难，还是快手菜的一种，寒冷的冬天下班回来，做上这一道菜，下饭又暖身哦！

【怪味鸡丝】

食材：鸡胸肉230克，香菜150克，小米椒7个，葱姜末适量，味极鲜酱油2勺，香醋1勺，花椒油1勺，水淀粉适量，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。香菜去根泡水洗净；小米椒洗净

2 鸡胸肉去筋和肥油，切丝，用水淀粉、葱姜末、料酒拌匀，腌制5分钟；香菜切段；小米椒去蒂切丝

3 炒锅放植物油，油温3成热，下腌制好的鸡肉丝翻炒，待鸡肉丝变色后铲出备用

4 利用锅内余油，下小米椒炒出辣味

5 放入香菜、炒好的鸡肉丝、味极鲜酱油、香醋、花椒油，快速的炒匀

6 加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘

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