一个特别简单而又美味的家常菜，无需拥有什么厨艺，也能做得有滋有味。
原料：金针菇、香菜、剁椒、姜蒜、生抽、蚝油、醋、香油。
1. 主料金针菇和香菜。
2. 金针菇切去根部，用清水浸泡片刻洗净。
3. 剁椒准备好，香菜洗净切成段，姜、蒜切成末。
4. 锅中烧开适量水，放入金针菇焯水半分钟左右，捞出。
5. 焯好水的金针菇捞出放入盆中。
6. 调入生抽、蚝油、醋，拌匀。
7. 把剁椒、姜末、蒜末依次放在金针菇上，放成堆。
8. 锅中烧热适量油至冒烟，趁热浇在蒜茸末上，拌匀。
9. 调入几滴香油，加入香菜段拌匀。
温馨小贴士：
诗心片语： 1：金针菇焯水的时间不宜过长，具体根据水量和金针菇的量而定。 2：因为剁椒、蚝油、生抽都有盐、所以我没另外加盐。 3：蒜茸、姜末、剁椒等堆着放一起，然后把冒烟的热油浇在上面，才能炝出浓郁的香味。
