核桃是生吃好还是熟吃好？营养专家给出了回答！

说到核桃，它不仅仅口感酥脆，同时它也富含有着较为丰富的一样价值，并且它比其他我们常见的同类型坚果具有更高的抗氧化性。可以说核桃对我们的健康有着很大的好处。但是很多人提出一个问题：“核桃是生吃好还是熟吃好？”关于这个问题，下面我们一起来看看营养专家给出的回答！

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生活中经常吃核桃，对我们有哪些好处？

核桃能够滋补脏腑、护肤护发：

生活中，通过适量坚持长期食用核桃，那么可以起到滋补脏腑和护肤护发的作用。这主要是由于在核桃当中含有较高的油脂成分，能够帮助我们强化五脏，同时可以滋润滋补我们的皮肤，起到一定的抗衰老和抗氧化效果；另外，它还能够帮助补充我们头发所需要的营养物质，从而让头发保持乌黑亮丽。

核桃能够降低体内的胆固醇水平：

在核桃当中，富含有较为丰富的不饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸的含量是微乎其微的。所以经常食用适量的核桃，能够有效帮助我们控制身体血液当中的脂质浓度，从而帮助我们有效控制或降低体内的胆固醇水平；帮助我们有效预防冠心疾病、中风、脑血栓、高血压等疾病。

核桃对我们的大脑有着极大的好处：

在核桃当中含有一定的磷脂成分。而这种成分，在我们大脑当中主要是负责进行信息的传递。当你的大脑中存在有充分的磷脂成分，那么对于智力发育是十分有益的，还能够提高记忆能力；特别是正在发育的小孩子以及出现记忆力衰退的中老年人，能够有效的保护好我们的大脑。

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核桃是生吃好还是熟吃好？营养专家给出了回答！

营养专家表示：通常我们见到的核桃吃法，一般都是剥掉外壳生吃掉，或者是把核桃仁通过炒熟之后食用。核桃是生吃好还是熟知好呢？两者相比而言，自然是生吃核桃最有营养价值。之所以会如此，是由于在核桃当中，主要会起到保健作用的就是磷脂以及不饱和脂肪酸；而这两种物质一旦遇到高温之后，就会出现不同程度上的破损，而这些物质对于我们的大脑活力和大脑发育有着重要的作用。

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核桃好处虽多，但是这些问题你需要注意：

糖尿病患者需要限制核桃摄入量：

在核桃这种食物当中，核桃仁当中含有一定的高脂肪，这种物质能够帮助我们降低体内的胆固醇物质，所以它对于我们的动脉硬化问题具有着一定的预防作用。相信有些朋友应该知道，糖尿病主要是因为体内葡萄糖内的代谢出现紊乱而引起的，在饮食上需要少时高糖、高脂肪的食物，如果食用大量含有较高油脂的核桃仁，反而会让糖尿病情加重。所以对于糖尿病病患而言，核桃虽然不属于高糖类的食物，但是却不可多吃，需要限制核桃的摄入量。

另外，当我们打开核桃时，会看到核桃仁上面有一层薄薄的褐色薄皮，这个部分在我们吃的时候，切忌不要剥掉，它也具有着很多的营养价值，这点还需要大家多多注意。

核桃需要长期、适量的食用：

在核桃的核桃仁当中，所含有脂肪，它是一种不饱和的脂肪酸，对于我们体内的胆固醇具有一定的清除效果。但是脂肪本身就含有着较高的热量问题，所以如果食用太多的核桃，那么就很可能无法被身体所完全充分利用，这个时候就会滞留在身体内从而转化成胆固醇，从而适得其反。另外，在日常饮食中，我们需要适当的降低对于其他脂肪的摄入，避免让身体摄入过量的热量问题。

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核桃好处虽多，但是不可多吃：

核桃的核桃仁当中富含有大量的脂肪物质，一旦一次性摄入过多，那么势必会大大增加我们的消化负担。所以，这里建议大家最好每天服用核桃仁大约在15-35克左右，也就是三四个核桃就足矣了。

腹泻、上火的人不要吃核桃：

生活中，如果你出现腹泻问题，并且身体有火气，那么就不要吃核桃了。这是因为核桃性温热，会产生较大的火气，加上它本身含有较高的脂肪，如果因为一时贪嘴，那么就会很容易导致你出现恶心上火的情况。

这些人遇到核桃就忌嘴吧：

一般来说，基本上都是能够吃核桃的，它不仅仅能够帮助我们补充体内的优质蛋白成分，并且能够帮助我们降低体内的胆固醇含量，加强身体素质和免疫力，特别是适合记忆力衰退的中老年人。但是如果你体质过热、患有肠胃病、痰多、支气管疾病、癌症等疾病，那么面对核桃，还请忌嘴吧。