【番茄鸡蛋汤面】

面条爽滑，汤汁浓郁又鲜美，吃完整个人都舒坦了。

食材：番茄、鸡蛋、香菇、木耳、蔬菜

1.木耳提前泡发，番茄切块，香菇切厚片或者切成小块都可以

2.先炒鸡蛋，做汤面炒鸡蛋是有诀窍的。油温一定要高一些，蛋液入锅后会迅速凝固起大泡，用铲子翻炒几下，底面结焦黄色为最佳

3.鸡蛋炒好之后盛出，锅中淋少许油爆香蒜末和葱花，放香菇和番茄

4.番茄炒到呈番茄酱的状态，加开水。同时放木耳和炒好的鸡蛋，淋入生抽，白糖，盐，少许老抽调色，搅拌均匀

5.水煮开后，下挂面

6.挂面快熟的时候，放入喜欢的时蔬，关火后淋点香油，更鲜美