立夏养生菜推荐

 

　　

　

　　简介：立夏已过，专家提示，此时节驱热除燥，需以“凉”克之，以“清”驱之，加强补肾助肝，调养胃气。对此，推荐三款立夏时节健康养生的食疗菜。

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　　1、益气养心粥：

　　功效：健脾益气，养阴清心

　　太子参30克，山药30克，莲子心30克，粳米200克。将太子参、山药、莲子心、粳米洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成。

　　2、鸭肉冬瓜汤：

　　功效：滋阴养肝，健脾利湿

　　冬瓜500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐、味精各适量。鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。

　　3、山药枣豆糕：　　

　　功效：健脾益气

　　山药50克，绿豆50克，陈皮丝5克，大枣肉50克，粘粉150克，白糖适量。先将山药、绿豆洗净放入锅内煮熟，大枣肉切丝，将粘粉加适量水和成浆，放入山药、绿豆、大枣肉拌匀，加入适量白糖，倒在盘中，放入锅内隔水蒸熟即成。

 

　　

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