鉴别地沟油的简易方法

方法一： 把你家里的食用油放到冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫一样，即是地沟油。

方法二：在炒菜时放一颗剥皮的蒜头，蒜对于黄曲霉素最敏感。如果蒜变红色，就是地沟油，含有大量黄曲霉素。食油良好，蒜是白色的。