硒是一种人体必需的微量元素，机体不能自身合成的物质。它在人体中主要存在于器官及血液里，其中肾脏及肝脏的含量会比较多一些。对于它对人体的作用，是任何一种营养物质都无法取代的，要是身体出现缺乏，则会导致克山病的发生。

常见含硒比较高的食物：

海参干。100g含硒量达到150μg，它是海珍八大之一，营养价值很高，除了含硒高以外，含的蛋白质也很高，对于体弱无力以及动脉硬化，脑血栓及便秘患者食用效果比较好。

鱿鱼干。要说干海参太贵，在海鲜类中，也可以选择鱿鱼干，它含硒量也不低（其中100g鱿鱼干含硒量达到156.12μg），比海参干还高，具有预防贫血以及血管硬化，抵抗病毒，缓解疲劳等作用。

猪腰子。它在生活中通常也会被称为猪肾，硒在人体中主要存在于肾里，在猪身上也是主要存在于肾里，看看100g猪腰子含硒量是111.77μg，和海产品的硒含量都差不多，因此大家想补硒时，可以选择猪腰子，价格相对比较低一些。

除以上食物以外，其他的海产品及动物肝脏及肾脏也就是含有丰富的硒，大家可以选择多种类食物来补硒。

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