这食材虽然很多人都认识，可把它当作一道菜来做的还是相对少。自从我得知常吃这道菜，可以补血补气，安神，增强免疫力等作用后，我开始学习这道菜的做法。
不过吃来吃去还是这做法最好吃，不仅香而且味道更是好，每次做上这道菜，一上桌家人都要抢着吃，就连盘子剩下的汁也不放过，加上饭拌着吃。
有兴趣的朋友和冬天手脚冰凉的朋友一定要多吃，做法我告诉你，试不试看你了！
补气血的美食做法
食材：鹌鹑蛋1斤左右，干辣椒2个，姜一小块，葱一根，芝麻少许，生抽，单晶冰糖，盐，食用油。
烹饪技巧：
1，鹌鹑蛋用清水洗干净，然后放入锅中煮熟。
2，同时我们准备其它食材，姜切成薄片，辣椒和葱切成段。
3，鹌鹑蛋煮熟后捞起剥去壳。
4，开上文火，锅中倒上适量的油，放上六七粒单晶冰糖，喜欢吃甜的可以多放几粒，不太喜欢吃甜的少放几粒，慢慢搅拌。
5，待冰糖融化后放入姜片和辣椒。
6，鹌鹑蛋下锅翻炒，倒上两汤勺左右的生抽，极少的盐，稍微再翻动，直至汤汁收干后，撒上点芝麻即可起锅。
7，装盘后撒上葱花，完整的一道菜就可以上桌了，看了是不是很想吃呀！
甜中带点微辣，美味十足下饭。做法非常的简单，人人看了都会做，想吃的可以回去试试！
小贴士：
1、在卤的时候火力不能太大，不然容易烧焦！
小编叨叨叨
看起来就有食欲，下次做着试试！
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