秋季养生水果首选梨子，首选梨子是当季水果，其次吃梨有很多功效，比如清热降火、化痰止咳、润肺除燥等功效，梨全身是宝，梨果肉、果皮、梨籽都有很好的保健功效，梨的吃法也很多，不同的吃法也会有不同的功效，吃梨还可以防治疾病，下面我们来看看梨的功效与吃法。
梨的功效：
1、梨果皮
清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效。
2、梨果
生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
3、梨籽
梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
1、饭后吃梨有效防癌
相关数据显示，每一百克梨中含有3克膳食纤维素，可以有效预防便秘及消化性疾病，还是净化肾脏，清洁肠道的大好食材，故此，有助于预防结肠癌和直肠癌的发生。
吃饭过后再吃1个梨，有利于排出体内的致癌物；把梨榨汁后加热，所含的抗癌物质也会随之增多。所以，我们吃烧烤和快餐后，如果可以喝一杯热梨汁是最理想的饮品。
2、想要解酒的朋友
可以将鲜梨捣出汁，喝下300～500毫升。
3、想要祛痰喘的朋友
可以把梨剜空，里面放上一些黑豆，用小火煨熟，每天适当吃一些即可。
4、想要降压的朋友
可以取鸭梨、西红柿各1个，剥去二者的外皮，再放到锅中煮开5～10分钟即可。每天吃1次，吃20天为一个疗程，便可达到滋阴清热降压的功效。
5、想要保肝的朋友
可以取鸭梨1个清洗切片，再与柳枝3截用水煎煮。每天喝汤食梨1次，可以有效保肝。用两个梨，去核后切片浸入醋中浸泡，每天吃1次，可以有效有清肝退黄疸。
将梨放红酒中煮一煮，就能解决这一系列的麻烦，煮熟以后的梨子寒性会有所减弱，而红酒中含有的原花青素能保护心血管，白藜芦醇还能抗癌。红酒煮雪梨，既兼顾两者的营养功效，口感也非常好。
红酒煮梨
雪梨2个、红酒约300g、冰糖8颗、柠檬3片
1、雪梨对半剖开，把中间的核挖掉；
2、改刀切厚片，放入泡有柠檬的清水中防止变色；
3、锅中加适量矿泉水，接着红酒＋冰糖放入锅中煮至糖化；
4、加入切好的雪梨，中火煮至翻滚，小火炖约15分钟～1个小时（根据自己的喜好决定时间长短），红酒差不多剩下原来的一半即可。中途要随时掀开锅盖翻转下梨子；
5、熄火，盛出装盘。
小贴士：
1、在煮的过程中，红酒中的酒精大多已挥发掉，只会剩下一点微微的酒香，所以不必担心喝下这一大碗红酒梨汤会醉，如果不想喝红酒汤可以大火收汁，剩少量即可。需要注意的是，煮梨汤时一定要带着梨皮，因为梨皮润肺化痰的效果比梨肉更强。
2、这个方子很适合中老年人吃，吃不完可以用保鲜盒装好放冰箱，每天取两三片放碟中，放至常温即可吃，孕妇和小孩就不要吃了。
如果家中没有红酒，但是脾胃虚弱怎么办？还有一个备用方，冰糖雪梨。
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