熊苗营养教育中心【学营养，找熊苗】健康频道纪晓飞营养师：夏天，各种各样的瓜成了市场上的主角，什么冬瓜、西瓜、南瓜、甜瓜、葫芦瓜、茭瓜…各种各样的瓜看着水灵，让人忍不住想尝尝。那么夏天怎么吃瓜更消暑呢？让熊苗营养师教您两招。
西瓜：当之无愧的“瓜王”，无论是个头还是食用价值，都是瓜类中首屈一指的。西瓜性寒凉，有“天生白虎汤”的称号，是最佳消暑水果，深受人们喜爱。西瓜一身是宝，除了瓤可以吃，西瓜子是常吃的零食，西瓜皮也可以做成美味佳肴，加工成西瓜霜则是口腔咽喉疾病的良药。西瓜皮大家通常是扔掉了，其实这样很可惜，其实西瓜皮也有很好的消暑作用。西瓜的吃法很多，下面给大家介绍一道甜汤：
乌梅、小枣、陈皮、小枣各适量，煮成汤后加冰糖调味，冷却后加西瓜肉。是一道非常开胃消暑的甜汤。
甜瓜：甜瓜性寒，功效跟西瓜差不多，甜瓜香气比较浓，也是深受人们喜爱。甜瓜大多是生吃，把它做成盅装东西也不错。教大家做一款冰粥：粥煮好，甜瓜掏空，把粥倒进去，然后放到冰箱里冷冻，就成了冰粥，甜香味浓。冰粥和甜瓜本来就是很好的消暑食品，搭配在一起不但好吃好看，清热消暑的功效自然也更胜一筹。
丝瓜：丝瓜浑身是宝，根、茎、叶、籽都有药用价值。丝瓜嫩的时候可以吃，有清热化痰，凉血解毒的作用。丝瓜做汤、炒着吃都很好吃，尤其是跟贝类、虾类搭配，非常可口。
丝瓜炒虾仁：丝瓜去皮、切片，跟虾仁一起炒熟即可。注意丝瓜味道比较清淡，所以调味时味道要清淡一点，味道不要太重。这道菜看起来清爽，吃起来也爽口，很适合夏季食用。
