紫苏子又叫苏子、黑苏子、野麻子、铁苏子等，多为直径1.5毫米的球形或卵圆形，其表面多呈灰褐色或灰棕色，果皮薄脆易碎，种子则呈黄白色，压碎后有特殊的香气。
药物功效
化痰平喘、润肠降气。
性味归经
性温，味辛，归肺、大肠经。
药用部位
成熟果实。
用法用量
内服：以水煎服，6～10克；或入丸、散，或煮粥饮用。
选购要点
优质的紫苏子表面多微灰棕色或灰褐色，颗粒饱满，且有微香。
用药宜忌
紫苏子用于痰阻气逆、气喘咳嗽、便秘等症。肺虚、脾虚者应限服或禁服。
饮食宜忌
紫苏子适宜与冰糖同食，有助于化痰润肺。
养生汉方
哮喘多痰
紫苏子、半夏各27克，前胡、厚朴、甘草、当归各3克，橘皮9克，大枣5枚，
生姜50克，桂心12克，以水煎服，一日五次，日三夜二。有平喘止咳、化痰消肿之功效。
胸心满塞
紫苏子（炒）40克，半夏25克，陈皮15克，甘草、人参、白术各10克，所有材料研末备用。
每服12克，加入少许生姜、大枣后，用适量水煎服。有化痰、润肺、缓解胸闷等功效。
脚气、呕吐、自汗
紫苏子（炒）、前胡、半夏、厚朴、甘草、川朴、黄芩、桂心、桔梗各10克，以水煎服。对哮喘、多痰、自汗、呕吐、脚气等症均有较好的疗效。
大小便不利、胸满喘促
紫苏子30克，大腹皮、草果仁、半夏、厚朴、木香、橘红、木通、白术、枳实、人参、甘草各15克，以上材料研碎备用。每服12克，以水煎服。对邪伤脾肺、胸满喘促、大小便不利等症有较好的疗效。
养生食谱
紫苏子麻仁粥
原料：紫苏子、麻子仁各10克，粳米100克。
做法：
1.紫苏子、麻子仁冲净捣烂，然后加入适量水搅匀，滤渣取汁。
2.粳米洗净，浸泡约1小时后与药汁同煮为粥。
食疗功效：本粥有润肠通便之功效，尤其适宜中老年人、产妇、久病初愈者服用。
干锅田鸡
原料：田鸡500克，紫苏子15克，红椒35克，葱、姜、蒜、盐、鸡精、酱油、料酒、植物油各适量。
做法：
1.田鸡剖杀洗净后，切为块，加入适量料酒、酱油、鸡精腌制30分钟；葱洗净切段；姜、蒜、红椒洗净切片备用。
2.锅中加入适量油烧热，放入姜、蒜、红椒片一起爆香，然后加入腌好的田鸡翻炒至七分熟后捞出。
3.干锅中放入葱段、紫苏子、红椒片垫底，然后放入炒好的田鸡，再撒上葱叶。
4.食用时放在酒精炉上，边烧边食。
食疗功效：本菜有营养补虚、化痰平喘之功效，尤其适于久病体虚、痰多、咳喘者食用。
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