正宗川菜教程，干煸肥肠秘诀，那叫一个香

大家好，欢迎关注“轻奢膳食”，记得点右上角的关注哦！ 本期美食教程由“轻奢膳食”小编提供。 本小编特意为大家学做了一款香辣又好吃的一款菜品，正宗川菜哦，学做啦好几次，味道简直是美美哒，家人们超爱吃的，总之推荐，好啦给你们介绍菜的做法。 烹饪难度：中等 烹饪时间：两个多小时 烹饪工艺：炒，煮 菜品品味：香辣 用料：加工肥肠2-3节、面粉半碗、盐巴一勺、白醋2-3勺、、葱姜蒜、干辣椒和干花椒1小酌、郫县豆瓣酱1勺、香叶和八角桂皮各自2个、料酒1勺、洋葱段、二荆条6个左右切段、小米椒6个左右切段、芹菜切条 步骤： 1、洗肥肠需要在盆里加水和面粉盐巴，把肥肠倒下去不断搓洗，直到肥肠有粘稠物出来，不喜欢吃肥肠的油可以把肥肠切成段，然后把肥肠油翻出来剪掉，洗干净肥肠把水倒了；

4、锅里烧热倒油，下肥肠煸炒至呈现金黄色，然后把干辣椒和干花椒，豆瓣酱倒下去一起翻炒；

5、肥肠上色了就加入蒜片和切好的芹菜条，二荆条辣椒，小米椒，洋葱，翻炒1分钟后加入一勺料酒，再翻炒两下就起锅。