这道菜辣而不燥，好吃又下饭，做法简单，很适合冬天吃

有句话叫做众口难调，无论是食堂还是餐馆做菜，同一道菜不同的人品尝，有人觉得咸，有人觉得淡，有人会说太辣了，有人觉得还不够味，这都是意料之中的。

相信这里有不少喜欢吃辣的朋友，今天和大家分享一道看上去就觉得辣的菜，那就是重庆辣子鸡。这道菜第一眼看上去就是辣椒比肉多，给人的第一感觉就是这是道很辣的菜。

都说辣菜下饭，这话一点都不假，不过这道菜正是因为辣才够味。一般饭店里一盘都要卖到四五十，在家三分之一的价格够你吃好几顿的，而且味道正宗，绝不含任何味精等调味剂哦。

这样一道辣子鸡，不来个两三碗米饭，怕是不够吃的，鸡肉吃起来咸鲜醇香，吃进嘴里后还略带一点回甜，如果吃完几天不吃了会非常想吃哦，喜欢的朋友帮忙点赞和转发一下吧。

重庆辣子鸡

材料：鸡腿、干红辣椒、生姜、花椒、蒜、料酒、白糖、盐、白芝麻、生抽、糖、五香粉、食用油

烹饪方法：

1、准备8只鸡腿，洗净后去除骨头，切成小丁，随后放入料酒、生抽、五香粉、盐以及姜末腌制4小时。

2、锅内倒入适量的油，将油烧热至7成热时，放入腌制好的鸡丁肉。

3、将鸡丁肉炸至金黄色后捞出控油。

4、锅内留一些油，放入蒜末和花椒先炒出香味，随后放入干辣椒爆出香辣味，然后再放入鸡丁、白糖、白芝麻加以翻炒。

5、炒至鸡丁变得有些干后便可以出锅了。

6、又香又辣又有味的辣子鸡便做好了。

7、要不要给你准备一碗米饭呢。

烹饪小贴士：腌制鸡腿时，盐一定要放足，否则后面再加入盐也是入不了味的，这道菜辣椒的多少随个人喜好增减。

这道重庆辣子鸡你学会了吗，是不是看上去非常入味呢，爱吃辣的朋友千万不要错过哦。你还喜欢鸡丁什么样的吃法呢，欢迎在下面留言告诉我们。豆哥聊美食，不只是吃这么简单。想看更多的美食资讯，记得关注我们哦！