红烧鹅肉
鹅肉有益气补虚,和胃止渴,止咳化痰等作用,喜欢吃红烧鹅肉,特香!
鹅 1000g
辅料油适量
生抽适量
老抽适量
生姜片适量
八角适量
葱适量
料酒适量
红烧鹅肉的做法1
鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水
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准备调料
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冷水下锅绰水后捞起洗净
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锅内倒入适量的油,油温5分热把八角和生姜片爆香
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倒入鹅肉翻炒均匀
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加入料酒
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加入生抽和老抽
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加入开水,水要盖过食物,加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟
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之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火
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盛入碗中,撒上葱花
小鱼贴士
鹅肉不宜煮熟,一定要用中小火慢慢炖煮,水要一次性加足。 鹅肉不宜和鸡蛋,鸭梨同食 不要加鸡精哦,原味很棒的!
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