檀香，是一种需要很长时间才生长出来的珍贵树种，在宗教被称之为“神圣之树”；在风水界更被称为“招财之树”，根据历史的记载，在古代，檀香树象征着权利和地位的，也有被称为“皇室之树”。檀香除了有这么多名称之外，其实檀香的心是名贵的药材，医院都用它主治冠心病、心绞痛等等。而檀香的香，有凝神聚气的功效，可以安抚清心、宁神的作用。
檀香也分为白檀、黄檀、紫檀等品类，但今天小编要说的是，不是它们而是印度老山檀。很多新手整天叫嚣着要买老山檀香“黑肉沉水”，但事实上其中99%的人根本不知道什么是黑肉，甚至压根儿不知道老山檀香是什么……嗯，他们从来都是这样。老山檀香这个词，要拆开理解：老+山+檀香，檀香是木材名，老、山是形容词。
什么是老山檀
老山檀，“老”有人认为指的是树龄老，我们更倾向于认为主要是形容檀香被砍伐下来之后放置、醇化时间长。“山”原本指的是野生山区生长的，现在有特指是印度南部地区的，檀香自然是木材啦。
印度老山檀是檀香中的上乘之品，其特点是白偏黄，油质大，有持久的香味。严格意义上的顶级老山檀香木，是指至少六十年以上的老树，而且砍伐后至少放置了很长的一段时间，三四十年甚至更久，所以它的味道闻起来非常的醇厚，有淡淡的木香味，（因为每个人的嗅觉不一样闻到的味道也相对不同），又因为它的枝节少，形状大，不会像其他国家出产的檀香那些形状小，枝节多，所以产自印度这种的檀香就取名老山檀。
印度老山檀▼
一般来说有老山檀木与新山檀木之分，这个由来，传说是很久以前的香料进口商，因为印度的檀香很难出口，就从其他的地方开发。进口以后，消费者发现和以前的不太一样，进口商就说:'以前是比较深山地区的，年代比较久，叫老山，现在砍伐完了。这一种是比较浅山的，是新的。所以就叫新山。'后来现在所谓的'老山'就指印度所生产的檀木，新山是新开发的其他地区所生产的。
印度老山檀▼
正因为印度老山檀刚开采时常带有刺鼻的香味和特殊的腥气，所以在制香之前往往要先搁置一段时间，待气息沉稳、醇和之后再使用，有存放几十年甚至上百年的檀香，这时檀香木的香味已经非常温润、醇和，沁人心脾，可谓名副其实的'老山檀'，是檀香极品之极品。而砍伐之后随即使用的称为 '柔佛巴鲁檀'。
按照色泽老山檀区分如下
老山檀按照色泽分别分为黄肉、红肉、黑肉三种，黑肉是最为少见的，而印度檀香木随年龄的增长，由黄褐色变为深褐色以至红褐色。
红肉老山檀：这个品种是市面上较为常见的一种，价格比较贵，属于旧老山檀。红肉老山檀的树木不足一百年的生长，存放的时间也不是很长久，颜色看起来是像红色的，所以取名为红肉老山檀，香味醇厚持久，还有淡淡的甜味，可以说是老山檀的中等品。
黄肉老山檀：黄肉老山檀可以说是市面上最为常见的了，也是市场上说的新老山檀。因为市场对老山檀的追求和喜爱，不少商家都会把年龄较短的和存放时间不长的制作成手串然后出售，黄肉老山檀看上去颜色淡很多，香味没不是那么持久，就和红肉老山檀形成了新旧的对比。
顶级老山檀
黑肉老山檀：黑肉老山檀是老山檀中的顶级了，是需要经过上百年的生长，砍伐后存放的年时间需要时几十年之久，而且中心位置看上去油性足，密度大，醇化年数够久，并且看上去色泽是发黑的，才算得上黑肉老山檀。黑肉老山檀的香味可以说是很醇厚的，闻上去很舒心的。黑肉老山檀在市场上很少见，稀有的一个品种，价格昂贵。
说到这，我不得不提一下印度老山檀与新山檀的差别不是一般大，新料容易开裂，而一般的顶级印度老山檀品质基本能得到保证，不会随便开裂，因为在安放的放二、三十年之后，木性已经非常稳定，该开裂的也已经开裂，没有开裂的已很稳定。选择顶级老山檀香木没有开裂的去心部分做成的珠子，品质非常稳定。而且老山檀香木油质滋润、密度高可沉水，碰到水用布拭擦，光泽恢复容易，但是新料檀香木如果没有带出点包浆来的话，浸水以后光泽难恢复。
番茄匠密语：
老山檀大自然恩赐我们的纯天然名贵香料，那是香水无法媲美的，特别是近几年老山檀十分流行，不过要买到一串优质的老山檀不是一件容易的事情哦，特别是不要麻木的追求黑肉，其他的颜色只要质地可以我们也能盘玩出效果的。一句话最重要是自己喜欢！
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