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葡萄酒世界的七大奇迹

葡萄酒世界是一个充满神秘的国度,随着人们对葡萄酒了解的逐步深入,我们在生活中能发现更多葡萄酒带来的惊喜与神奇。它可能与地理地貌有关,可能与文化建筑有关,甚至可能与人类历史有着千丝万缕的联系。

1.最顽强的火山漠地葡萄园,西班牙加那利群岛兰萨罗特岛(Lanzarote,Canary Islands)


加那利群岛是西班牙的海外领土,距离伊比利亚半岛1,000公里,南部靠近非洲摩洛哥的撒哈拉沙漠地带。因为靠近世界最大的沙漠——撒哈拉沙漠,加那利群岛的七个火山岛气候干燥,几乎没有降雨。兰萨罗特岛位于加那利群岛的最东边,其奇特地貌让人联想到月球的地貌。这里覆盖着黑色的火山土壤并受到来自大西洋强烈海风的影响,所以并不适合粮食谷物的种植。然而在如此恶劣的自然条件下,当地的人们竟然掌握了葡萄树种植和葡萄酒酿造的技术。他们手工挖出一个个坑,然后把一株株的葡萄树种在这些坑里。葡萄树周围用半圆形的石头墙围绕着,有效地阻挡了海风的吹蚀。

在兰萨罗特岛,人们可以用不同的葡萄品种酿造不同风格和不同颜色的葡萄酒,这里出产的葡萄酒从红葡萄酒、白葡萄酒到桃红葡萄酒,从干型至甜型葡萄酒,应有尽有。

2.最古老的葡萄酒瓶,德国普法尔茨(Palatinate)

1867年,考古学家在德国施派尔(Speyer)小镇上挖掘罗马古墓时,发现了17只公元300年至公元350年之间的酒瓶,其中一只酒瓶里面装满了酒液。

这个来自德国莱茵兰-普法尔茨(Rhineland Palatinate)地区的大酒瓶(1.5升)已经具有1,700年历史,是世界上最为古老的未开封葡萄酒。目前,这瓶酒在德国法尔兹(Pfalz)的历史博物馆里静静地贮藏着。

3. 里卡索利男爵酒庄(Barone Ricasoli),意大利托斯卡纳(Tuscany)

里卡索利男爵酒庄创建于1141年,被誉为意大利历史最悠久的酒庄,同时也是世界上最古老的酒庄之一。

这座城堡在中世纪的佛罗伦萨(Florence)和锡耶纳(Siena)之战中被用以防卫保护。在接下来漫长的几个世纪里,这座城堡见证了许多重要的历史事件,同时也受到多次战争的摧残。里卡索利男爵酒庄在后来的重建中融合了不同时期的建筑风格,现在的葡萄园达230公顷,它在很长的一段时间内成为最大的经典基安帝(Chianti Classico)酿酒酒庄。

4.最古老的葡萄藤,斯洛文尼亚马里博尔(Maribor,Slovenia)


马里博尔是斯洛文尼亚的第二大城市,居民人数还达不到10万。但是这座人数不多的城市却拥有价值不可估量的珍宝——地球上最古老的葡萄藤,这株最老的葡萄藤已获得了吉尼斯世界记录(GuinnessWorld Records)的认证。

经历了无数次的侵略、疾病和战争,这株葡萄藤仍存活了下来,现今它已有450年的树龄。最令人叹服的是,这株450岁高龄的葡萄藤依然产出葡萄——詹托卡(Zametovka),产出的葡萄还可以用来酿制红葡萄酒。

5.最大的葡萄酒窖——米列什季米奇酒窖(Milestii Mici),摩尔多瓦(Moldova)

有人认为世界上最大的地下酒窖应该在法国或意大利。事实却是,世界上最大的酒窖在名不见经传的葡萄酒小产国——摩尔多瓦(Moldova)。米列什季米奇酒窖所储存的葡萄酒数量为世界之最,从1968年开始,这个酒窖一共收藏了150万瓶酒。

值得一提的是,这座酒庄的地下藏酒室、品鉴室和酒庄博物馆都对游客开放。

6.世界上独一无二的海滩下的酒窖,中国张裕百年酒窖(Yantai,China)


张裕百年酒窖位于中国烟台,始建于1894年,历时11年经三次改建,于1905年正式建成,为亚洲地区最古老的葡萄酒酒窖。酒窖深达7米,共有8个拱洞,总面积1976平方米,整体方位北距海岸不到百米,低于海平面仅一米有余,却能坚如磐石、固若金汤。

从1905年建成至今,张裕酒窖已历沧桑108年。陈酿于此的张裕百年酒窖干红,也因蕴藏着如此深厚的历史积淀而平添几分醇厚。

7.最陡峭的葡萄园——卡尔蒙特葡萄园(Calmont Klettersteig),德国摩泽尔(Mosel)

世界上有几座坐落在陡峭地势上的葡萄园。得益于倾斜的地势和完善的排水系统,这里出产的葡萄酒风味浓郁,闻名遐迩。

说到这点,有人也许会想到了罗讷河谷的罗第丘产区(Rhone'sCote Rotie)的西拉,葡萄牙杜罗河谷的波特酒,瑞士拉沃葡萄园的莎斯拉(Chasselas)和佳美,还有摩泽尔河畔的雷司令。在杜罗河谷,坐落在山势陡峭的葡萄园,其倾斜程度在30°至50°之间,法国罗第丘产区的一些葡萄园自称自家葡萄园的坡度接近60°。摩泽尔产区的卡尔蒙特葡萄园以65°的倾斜度碾压众葡园,成为实至名归的世界第一陡的葡萄园。卡尔蒙特葡萄园成为摩泽尔河一道亮丽的风景线,而这里出产的葡萄酒被标上了“布雷默卡尔蒙特(Bremmer Calmont)”的标签。


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