缺1克就能“决定生死”，4类食物赶紧补起来，早吃早受益

俗话说：“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”。一年四季总是感觉周身疲惫，睡不醒，但其实这些小毛病往往预示着身体内的营养——钾在流失，却并没有引起重视。

钾对人体来说至关重要，是人体内必不可少的一种微量元素，它能维持心脏跳动、参与神经和肌肉的活动，甚至呼吸都离不开它。如果人体缺钾，人体的细胞、脏腑及器官得不到充足的营养供应，免疫力会降低，患病的风险也会相应提高。

3个现象说明你缺钾

钾不足会对我们身体多种系统都有影响，缺钾不会让你有明显的疼痛感和疾病征兆，但当体内钾含量低于正常指标时，超过0.5克猝死风险陡然增加，而当超过1克时则有可能导致死亡。生活中，如果以下3个现象频繁出现，那你可能缺钾了。

1

呼吸困难

缺钾也会影响神经功能，使得肢体出现刺痛感和麻木感，特别是四肢。当出现严重的低血钾时可影响肺部扩张和收缩，从而造成呼吸困难。

另外，低血钾也会引起心律不齐，加快心跳速度，出现头晕、眼花、胸闷等症状。

2

疲劳和无力感

钾能够维持肌肉和神经功能，血液中钾的含量下降时会降低肌肉收缩力，影响机体吸收营养物质，从而出现全身乏力和疲惫感。

另外，体内缺乏钾元素会使肌肉长时间收缩，高度紧张和酸痛，也容易造成肌肉僵硬和痉挛，也就是肌肉抽筋。

3

消化功能紊乱

当血液中钾元素含量偏低时，胃肠道肌肉也会受到一定的影响，容易出现食欲不振、恶心、呕吐、腹胀或便秘等症状。

实打实的“高钾菜”

说到补钾，不少人第一反应就是多吃香蕉，香蕉中确实含钾，但事实上香蕉中钾的含量并不是最高的，有的食物中钾的含量是香蕉的好几倍。

1

紫菜

一些蔬菜能高效的补充钾元素，比如海带、竹笋、芥菜等，它们的钾含量都很高，而紫菜作为一种海藻类食材，不仅营养丰富，而且富含大量的钾元素，每100克紫菜中钾的含量高达1640毫克，在众多的水果和蔬菜中都属于佼佼者。

2

薯类

山药、土豆、芋头以及地瓜等薯类的钾元素含量都相对较高，每100克地瓜中钾含量高达2200毫克，而每100克土豆中钾含量能达到3000毫克。

另外，薯类中还含有大量的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，维持胃肠健康，预防便秘。

推荐——香芋焖鸭

材料：鸭肉400克，香芋300克，生姜1块，大葱1根，大蒜3瓣，小米辣1根，盐、油、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶适量。

【做法】

1、鸭肉洗净切块、香芋去皮洗净切块、大葱、大蒜、生姜剁成末备用；

2、起锅烧油，放入香芋块，炸至表面金黄捞出；

3、将葱末、姜末、蒜末和小米辣倒入锅中，小火爆香，再倒入鸭肉，翻炒3分钟；

4、加入适量的水、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶；

5、大火烧开转小火焖煮30分钟，再倒入炸好的香芋块，直至汤汁收干加入适量的盐，翻炒均匀即可。

功效：香芋能够补充人体所需的钾，还能健脾宽肠、补中益肾；鸭肉可以滋阴清热，补血养胃；共同搭配适合脾胃虚弱、食欲不振、疲倦乏力的人食用。

3

低钠盐

在低钠盐中氯化钾含量能达到25%，而氯化钾中的钾含量达到53%，也就是成年人每天控制在6克盐的摄入量，能提供800毫克的钾。

小贴士

对于有肾脏疾病的人，肾脏排钾能力下降，一次摄入过多钾很可能导致高钾血症。因此，这类人群不要吃太多富含钾的食物。

4

菌菇类蔬菜

蘑菇的矿物质含量非常丰富，尤其是钾元素，常见的口蘑含钾量高达1655毫克/100克。而且蘑菇的营养物质十分丰富，《本草纲目》记载：“菌有养胃生津、补益提气、平衡阴阳、清肠补肾、利肝明目之功效”。

推荐——香煎口蘑

材料：口蘑300克，小葱1根，小米辣2根，油、盐、黑胡椒适量。

做法：1、将口蘑去掉菌柄，清洗干净、小葱洗净切成葱花、小米辣洗净切成小段备用；

2、起锅烧油，放入口蘑，小火煎至两面金黄；

3、再将口蘑凹面翻至向上，撒入适量的葱花和小米辣至口蘑出汤；

4、撒入适量的盐和黑胡椒即可。

功效：口蘑不仅能补充人体所需的钾，同时还可以提高人体免疫能力，辅助降压平脂，对预防便秘有一定的作用。

最后提示

日常生活中，如果出现缺钾的状况，就要及时就医检查，不要因为症状轻微而忽略，可以在医生的建议下服用药物治疗，也可以进行食物补充。