食材明细
材料：
莴笋 200克,五花肉 100克,冬菇 3朵,虾米 15克,姜茸 1/2小匙,胡萝卜 3片
调料：
蚝油 1大匙,色拉油 1大匙,胡椒粉 1小匙
芡汁：
水淀粉 1汤匙
一帆风顺，这几乎是全世界人的心愿，在2011年，希望大家都一帆风顺，心想事成！
这是偶参赛的第四款菜，用的是很普通很家常的材料，莴笋和猪肉，加了小许的虾米和冬菇，以带动猪肉的鲜。
之所以选用它们，只是因为忽然想小时候妈妈逢年过节时做的蒸肉饼。年夜饭，吃的就是一家人在一起的温馨感觉。
为了衬托这家常而特别的材料，偶很用心地用莴笋雕刻了六艘小船，每个小船上鱼米满仓，祝各位一帆风顺，六六大顺，满载而归
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1
把材料备好。 -
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冬菇和虾米用温水泡好备用。 -
3
莴笋切成三段。
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4
削去外皮。 -
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从中间剖开，并修整成船形。 -
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用匙子把船仓（中间）的位置挖空。
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7
整理成形的小船。 -
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泡好的冬菇挤干水份切成丝。 -
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五花肉洗干净，去皮。
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切成小块，剁成猪肉茸。 -
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加入冬菇丝和泡好的虾米。 -
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混合一起后，剁碎。
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把剁好的猪肉茸放进碗，加入所有调味料。 -
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搅拌混合后继续搅拌，拌至起胶。 -
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用匙子把肉胶装进船仓中。
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锅中注入适量的清水，大火煮开后放进酿好肉胶的莴笋。 -
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盖上锅盖，大火蒸10分钟，蒸至肉胶熟透。 -
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取出，这是会见到蒸碟有一层蒸汁。
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把蒸汁倒入锅中，加入水淀粉，中小火煮开。 -
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淋入蒸好的莴笋里。 -
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插上用胡萝卜做的船帆。
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船队归来了，一帆风顺。 -
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满载而归，又是一个丰收年。 -
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祝各位2011，顺风顺水，一帆风顺，事事如意！
