很多人在家包饺子，馅总是干巴巴的不好吃，今天就把我的经验分享给大家，做出来的饺子鲜嫩多汁。

空碗中放葱姜、大料，加开水，先调一碗料水，肉末中放盐、鸡精、胡椒粉、十三香、生抽、老抽、蚝油、葱花一勺热油呛香。

那么重点来了，一定要少量多次的倒入料水，然后顺时针方向搅拌，水分完全吸收，这是肉馅鲜嫩多汁的关键。

最后放点韭菜食用油和一个鸡蛋，这样调出来的饺子馅不管是包包子还是包饺子都非常好吃，学会了，赶紧做起来吧。