蜂蜜是人尽皆知的食品了，其实蜂蜜也是一味不错的中药，是药食同源的好东西。蜂蜜是蜜蜂科昆虫中华蜜蜂和意大利蜜蜂用花粉酿的蜜。
《神农本草经》
味甘，平。主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏，诸不足，益气补中，止痛解毒。除众病，和百药。久服强志，轻身，不饥，不老。
《本草经解》叶天士
气平，味甘，无毒。主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛，解毒，除众病，和百药。久服强志轻身，不饥不老，延年神仙。（火炼）
石蜜气平，禀天秋收之金气，入手太阴肺经；味甘无毒，得地中正之土味，入足太阴脾经。气味升多于降，阳也。
心腹，太阴经行之地也，气味甘平，故主邪气。诸惊痫痉，肝热而气逆也；惊者平之，痫痉者缓之，甘平之味，平之缓之也。
甘为土化，土乃万物之母，五脏诸不足，补之以甘也。真气者得于天，充于谷，甘味益脾，脾和则谷纳，所以益气补中也。
蜜乃采百花酿成，而得至甘之正味，所以止痛解毒，除众病，和百药也。
久服气平益肺，肺主气，味甘益脾，脾统血，血气和调，所养刚大，所以强志轻身，不饥不老，延年神仙也。
蜂蜜味甘、平，入脾、肺、大肠经。
功效：补中缓急，润肺止咳、滑肠通便。
蜂蜜是甘味很浓的药，又是脾肺双补的药。对于脾胃气虚，蜂蜜和大枣很相似，作用一般，但富含营养，尤其是很多补气药通过蜜炙，可以增强补气的力度；一些补脾之方做成滋膏剂，不但便于服用，还可以增效。
蜂蜜的补肺气作用，可以用于肺气虚；加之它又能润肺止咳，对肺气虚或阴虚肺燥者，比较多用，也常在炮制止咳平喘药或做膏剂中多用。
蜂蜜还可以解毒，常可以外用于疮痈、烧烫伤；对药食毒也有一定作用，如《金匮要略》以其与乌头同煎，以解毒增效。
蜂蜜还可以缓急止痛，这个特点类似于甘草，但力量比甘草弱一些。蜂蜜还可以润肠通便，可内服，也可直肠给药。如张仲景的蜜煎导，就是将蜂蜜炼至不粘手时，做成栓剂塞入肛门，起到通便的效果，这也是世界上最早的栓剂。
蜂蜜也是一味补气药，和所有的补气药一样，能补脾气，也叫补中益气。蜂蜜还具有润肺的作用，用于肺虚久咳及肺燥干咳、咽干等症。可单用，也搭配其它药物同用。
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