导语
人参果你吃过，但“长寿果”你听说过吗？这种食物被称为“长寿果”，如何吃很有讲究！这几类人要少吃。
来源：浙大一院、BTV大医生
有一天我正在吃花生
我妈反手抢过袋子
“吃这么多花生，不怕拉肚子”
可是，妈妈你知道吗？
花生有“长寿果”之称
我吃这么多花生，是想……
是想保持身体健康啊
花生不仅物美价廉，而且营养成分丰富，有调节血脂、益智抗衰老、润肺补脾等作用，花生身上的“宝贝”也挺多的。
01
花生仁的作用
花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。
花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸不仅可以提高儿童智力、也能防止成人过早衰老，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力，所含有的儿茶素对人体也具有很强的抗老化的作用。故花生又有“长生果”之称。
花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。
滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有益气健脾，养血通乳作用。
02
花生衣的两大功效
花生衣，是花生种子外表面的那层红色种皮，营养成分丰富，据《中药大辞典》记载，花生衣能促凝止血。而近代医学研究也表明服用花生衣可以作为多种病的辅助治疗手段。
花生红衣含花生素及儿茶素等成分，能对抗纤维蛋白的溶解，可减轻出血，缩短凝血时间，促进骨髓造血机能，增加血小板的含量，改善血小板的质量，对血友病、血小板减少性紫癜等疾病有辅助疗效。
花生衣含有的纤维组织容易被人体消化和吸收，并能把身体里的粪毒素，通过粪便的方式排出体外，减少有害物质在肠道里面长时间停留，有利于降低患肠癌的风险。
提示：因花生衣有凝血功效，血瘀体质群体不宜多吃。
03
花生壳：止咳、抗氧化
不仅是花生衣可以吃，连经常被我们丢弃的花生壳，原来也是一种中药。《全国中草药汇编》记载：花生壳有润肺止咳的功效，可用于久咳气喘，咳痰带血。
此外，也有研究发现花生壳中含有黄酮、木犀草素等抗氧化物，可以减轻机体多余的自由基对血管的侵袭，在一定程度上能消除皮肤暗沉，起到美白作用。
在动物实验中也发现：花生壳中的有效提取物有助于降低胆固醇，调节血脂。
注意：花生壳提取物≠花生壳，不要盲目自行食用花生壳。
04
花生芽：营养翻倍
有些人一看到花生芽，就会想这里面不是会产生黄曲霉毒素吗？怎么还能吃呢？
其实，花生正常发芽不仅可以放心食用，而且对人体还有不少益处，营养价值也更高。
花生属于坚果类，是榨油原料之一，但发芽后的花生，其蛋白质、游离氨基酸的含量更高，更有利于人体吸收，而脂肪量却明显降低。
据测定，生长5天后的花生芽中蛋白含量约增加了8.4%，脂肪却降低了28%左右。
白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，具有很强的抗氧化功效，而发芽的花生中所含的白藜芦醇含量可比花生高100倍！
研究发现，干花生几乎不含维C，但在发芽后，其维C含量不断增加，并在第5天达到高峰，随后逐渐下降。而且，花生芽的维C的含量可超过黄豆芽和绿豆芽！
提示：若是花生自己受潮发芽，还有异味，则应该立即扔掉。
05
花生的食用禁忌
花生脂肪和蛋白质含量非常高，那些体寒湿滞、脾虚便溏，以及有胃肠道疾病的人不宜大量食用，以免加重腹泻。
脂肪需要胆汁去帮助消化，肝胆功能失常，负担会增加，严重时甚至伤害肝脏功能，因此肝胆疾病患者也不宜过多食用。
研究发现，花生中含有大量嘌呤成分，痛风患者也要慎食花生。
糖尿病人需控制每日摄入的总能量，每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g)，能够产生90千卡的热量，所以，糖尿病人要慎吃花生。
花生衣中含有凝血因子，因此跌打损伤，有血脉瘀滞者不宜食用过多花生。建议每日食用量不超过15粒。
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