小寒逢“三九”，养生过隆冬

小 编 导 读

小寒是全年中最冷的节气之一，因为“数九寒冬”中最冷的“三九”便是在这期间，所以民间有“小寒胜大寒”的俗语。在这个全年最冷的节气里，应当如何保养身体？有哪些可以帮助我们安然过冬的美味药膳？快来一起走进二十四节气养生的倒数第二站——小寒。

小寒，为一年二十四节气中的第二十三个节气，也是冬季的第五个节气，每年太阳运行至黄经285°时即为小寒。小寒节气，一般是从次年的1月5日前后开始，到次年1月20日前后结束。

小寒三候

一候，雁北乡；二候，鹊始巢；三候，雉始鸣。

意思是说：小寒节气之后五日，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移；再五日，北方到处可见到喜鹊，并且其感觉到阳气而开始筑巢；又五日，雉会感阳气的生长而鸣叫。

小寒养生

01

食疗养生

黄芪牛肉汤

原料：牛肉（瘦）1000克，黄芪12克，党参12克，大葱20克，姜15克，料酒20克，小葱5克，胡椒粉1克，盐10克，味精2克。

做法：将黄芪、党参洗净；经过加工装于双层纱布袋内，封住口做成中药包；牛肉洗净切成5厘米长、3厘米宽的块；姜、葱洗净；砂锅置大火上，倒入鲜汤2000克，放入牛肉块、中药包煮沸，撇去浮沫；加姜、葱、料酒，移至小火上炖熟透；拣去中药包、姜、葱，加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。

适宜：气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人。

干姜肉桂羊肉汤

原料：羊肉（瘦）150克、干姜30克、肉桂15克。盐1克，大葱3克，花椒粉1克。

做法：羊肉切块，与干姜、肉桂共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，即可。

适宜：阳虚怕冷、四肢不温、腰膝冷痛之人。

02

导引养生——小寒只手擎天式

只手擎天式，一手托天、一手按地，转头目视上托之掌，如擎天柱一般，因此名为只手擎天式。在小寒导引术中，不仅有强壮腰肾作用的练习，同时也加入了拔伸、托举等生发阳气的动作练习，正是体现了阴极而阳的自然之理。