冬天的当家菜就是宇头，价格便宜，营养好，每周都要吃，各种不同的做法。可以用来当主食，也可以用为当菜，今天换了个做法，喷香好吃，端上桌都围着抢，真的很好吃。
芋头的营养非常的丰富，你可不要小瞧它了，它富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，常吃芋头能补肝益肾，添精益髓，健胃和中，特别适宜脾胃虚弱，患肠道疾病及久病体弱的老人食用。冬季进补吃点宇头，营养又增加脾胃负担，好一点的才三块钱一斤，有的才两块钱一斤。
【排骨蒸芋头】
食材：排骨，芋头，米粉，生姜，料酒，干红椒，辣椒面，食盐，食有油。
制作步骤：
1、排骨剁成小块，清洗干净，冷水上锅，倒入排骨，放两片生姜，少量的料酒一起大火煮开，煮出浮沫后捞出洗干净。
2、芋头去皮，洗干净，切成块。芋头皮时建议戴上手套，避免手过敏。
3、热锅倒少量的食用油，倒入排骨翻炒出香味，再放生姜大起翻炒。
4、倒入芋头，食盐，干红椒一起翻炒至芋头表面变软。
5、再倒入米粉一起翻炒均匀，米粉是将大米放入调理机中磨碎而成的，注意磨的时候不要磨太细，稍粗一点口感会更好。
6、再加放少量的水一起炒匀，注意如果不放水的话米粉很难蒸发的。所以只要放少量一点的水就够了。也不用太多。
7、装在一个大碗里，在表面撒入一些干辣椒面，冷水上锅蒸一个小时，芋头和排骨都熟了。出锅之后拌匀，撒点葱花点缀，趁热吃吧， 喷香喷香的！
更多美食请关注公众号：雷小厨美食
感谢您的阅读，所有图文均为原创！ 用心为家人下厨房，分享健康美食！
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
