【香辣牛肉酱怎么做好吃】香辣牛肉酱的做法步骤

所需食材

• 主料：

• 牛肉

  250g

• 花生米

  50g

• 黑芝麻

  20g

• 红辣椒

  20个
• 辅料：

• 花生油

  40ml

• 姜

  20g

• 蒜

  6瓣

• 料酒

  10ml

• 老抽

  15ml

• 甜面酱

  30g

• 白糖

  40g

• 盐

  4g

• 味精

  2g

• 香油

  10ml

操作步骤

1.把辣椒洗净，放到微波炉大火1分钟，取出后晾凉。

2.切成碎末。

3.花生米放入烤箱，180度烤5分钟。晾凉去皮，放到保鲜袋，用擀面杖擀碎。

4.备好的白糖40克。

5.料酒、酱油、甜面酱调匀。

6.把姜、蒜切成碎末。

7.锅里放油，放入姜、蒜末煸炒出香味来。

8.把牛肉洗净，切成小丁放入锅中翻炒。

9.翻炒至变色。

10.放入辣椒末翻炒。

11.倒入调好的汁和盐。

12.放入花生碎翻炒。

13.放入黑芝麻末翻炒。

14.添加味精、香油调味即可。