老爸做的带鱼一点都不腥, 只因老爸做带鱼时总会去掉这个

食材：带鱼、葱、姜、蒜、红剁椒、料酒、酱油、糖、醋、面粉、盐

步骤1：将带鱼清理干净，主要是把带鱼表面那一层白色的去掉，然后切断用料酒和盐腌制一下。

步骤2：用料酒、糖、醋、酱油、水调成汁。

步骤3：将腌制好的带鱼裹上一层薄薄的面粉。

步骤4：锅中烧油，然后将带鱼炸至两面金黄色出锅。

步骤5：锅中留少许油，热油后将红剁椒、葱姜蒜放入锅中炒香后放入带鱼和调好的汁，小火炖10分钟左右即可。