你爱吃花蛤吗？花蛤有哪些好吃的做法？

贝壳类的,我们全家都喜欢.怎么做都好吃,葱姜炒,葱油淋,或者烧汤,都是鲜的不得了,通常做法很简单,非常好吃。下面我介绍的做法，所以的贝类东西都可以这么做。

主料：蛤蜊500g

配料：料酒，盐，鸡精，葱，姜，蒜，鲜辣椒，生抽，糖

做法流程：

1、蛤蜊放清水中加盐放置两小时吐泥沙后洗净。

2、放油，葱姜蒜爆锅，入蛤蜊，加料酒，辣椒，翻炒至开口，加盐（比平常的盐量要少），生抽，一点点糖，鸡精翻炒均匀即可。

注意事项： 1.蛤蜊净水后直接放锅中，炒前最好不要绰水，要不就把哈喇的鲜味焯掉了 2.酱料可以根据自己的口味或者家里现有的材料来调制,喜欢吃辣可以用辣酱. 3.最后一步动作快,花蛤开口后迅速翻炒匀就可以出锅了,炒多了花蛤就老了,不好吃了。

原味哈喇做法：

做法如下： 1、买来的哈喇放水里稍洗，自来水就行，然后放一小盆使劲颠，把哈喇里面的泥沙都颠出来，再清洗，再颠，三两遍基本就可以了，到最后看你洗哈喇的水清了即可。 2、锅烧热，直接放哈喇进锅，注意这儿什么食用油都不加，味道特别鲜美，放盐，葱姜。 3、盖锅，注意也不要加水，锅受热后会哈喇会自己下水，等哈喇都开口后即出锅。

书写美食图文，分享美食故事，结交喜欢美食的你！一起来约吧！

图/文：何强