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五月份,江苏省农林厅发布农产品价格走势信息:与4月份相比,蔬菜、生猪等农产品价格开始回落,淡水水产品价格上涨明显。 对于影响淡水鱼价格走势的因素,专家分析,目前该省处于长江等自然水体的禁渔期,夏季也是传统的淡水鱼上市淡季,加上年初雨雪冰冻天气使淡水养殖业受损,淡水鱼货源不足。另外今年该省淡水水产养殖、流通环节成本均有增加:一是饲料价格不断上涨,玉米批发价格较去年同期上涨了 18.1%,豆粕市场价格高于去年同期56.3%。二是天气渐热,鲜鱼的保存、储藏成本提高,今年以来成品油价格同比上涨10.2%,淡水水产品运输成本加大。 专家预计,受货源紧张和成本增加双重影响,淡水水产品短期内供应仍显不足,偏紧局面仍将持续,价格仍将高位运行。 |
鱼苗人工繁殖中的几个问题 | |||||||||||||||||||||||
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【食物简介】鲤鱼,在的有地方叫拐子,鲤子,因鳞上有十家纹理,帮得名。鲤鱼体态肥壮艳丽,肉质细嫩鲜美,是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节,餐桌上都少不了它,取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意,增添喜庆气氛。 | |||
【营养功效】 鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。 | |||
【适用人群】一般人都能食用。 每次100克。 | |||
【特别提示】鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋,去掉它们可以除去腥味。通乳用时应少放盐。烹制鱼虾等水产时不用放味精,因为它们本身就具有很好的鲜味。鲤鱼是发物,有慢性病者不宜食用。 |
【食物简介】鳕鱼,又名大口、大头腥、鳕狭、明太鱼,为鳕科动物鳕鱼的全体。鳕鱼为海洋深水鱼,是底层冷水性群聚鱼类。鳕鱼肉质厚实,细剌极少,肉味甘美。鳕鱼肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍。北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。 | ||
【营养功效】鳕鱼具有一定的保健功效。肉:活血祛瘀;鳔:补血止血;骨:治脚气;肝油:敛疮清热消炎。鳕鱼肝可用于提取鱼肝油(含油量20~40%),富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用,其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌。鳕鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素,有较好的降血糖作用,用于治疗糖尿病。 |
淡水养鱼技术要点
高产鱼塘的环境要求有哪些? |
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从夏花阶段开始可投喂配合饲料。夏花鱼种池面积1-3亩,水深1.0-2.0米,池深2.5米;成鱼池面积5-20亩,水深1.5-2.5米,池深3米。要求鱼池为东西走向的长方形,池边无丛生的杂草,进排水方便,池塘底部平坦,淤泥不超过20厘米。
设备条件:鱼种池配1.5kw增氧机1台,成鱼池配3kw增氧机1-3台,自动投饵机1-3台,电力有保障,最好自备发电机,排灌设备齐全。
(一)种类
主养的吃食性鱼类有建鲤、黄河鲤、异育银鲫、彭泽鲫、湘云鲫、草鱼、罗非鱼、斑点叉尾鱼回、武昌鱼等等。
(二)放养要求
1、吃食性鱼类和滤食性鱼类放养比例为80∶20,鲢鱼和鳙鱼的比例为4∶1。在经常发生绿藻或蓝藻大量繁殖容易水质变坏的池塘中可放养罗非鱼调节水质。
2、只以一种或两种鱼类为主养品种,套养品种不能影响主养品种摄食和生长,如:鲫鱼池中不能套养鲤鱼和草鱼。
3、放养夏花鱼种时是驯化鱼摄食饲料的最好阶段,从夏花鱼种投喂配合饲料可以降低鱼种成本。
(三)参考放养模式
1、主养鲤鱼:1夏花放养,鲤鱼种规格2—10克/尾,密度5000—15000尾/亩,6月再套养规格为100—200克/尾的鲢鱼和鳙鱼分别300尾/亩、50尾/亩。2夏花直接养成鱼,6月放养规格10克/尾的鲤鱼,密度800—1500尾/亩,套养:鲢鱼规格150克/尾,密度250尾/亩,鳙鱼规格200克/尾,密度50尾/亩。投饲高档鲤鱼专用料,在国庆节前鲤鱼可达750克/尾以上。3成鱼养殖,鲤鱼种规格100克/尾,密度1500—3000尾/亩,套养:鲢鱼规格150克/尾,密度200尾/亩,鳙鱼规格200克/尾,密度50尾/亩,草鱼规格50克/尾,密度50—80尾/亩,鲫鱼或武昌鱼规格25克/尾,密度150尾/亩。
2、主养鲫鱼:选择优良品种如湘云鲫将增大鱼的出池规格,提高销售价格。1夏花放养,鲫鱼种规格2克/尾,密度8000—20000尾/亩,尽量减少鲢鱼、鳙鱼的套养比例。2成鱼养殖:鱼种规格100—150克/尾,密度1500—3000尾/亩,套养:鳙鱼规格50克/尾,密度100尾/亩,武昌鱼规格50克/尾,密度100尾/亩。鲫鱼密度不超过1800尾/亩,出池规格在350克/尾以上。
3、主养草鱼:夏花放养前浸泡“出血病”免疫苗,50克/尾以上的鱼种再注射“赤皮、烂鳃、肠炎”三联免疫苗,经过免疫处理可减少发病率。在饲养过程中,适当投喂青饲料,进一步降低成本。1夏花放养:草鱼规格2—5克/尾,密度3000-5000尾/亩,鲤鱼规格25克/尾,密度50尾/亩,罗非鱼规格50克/尾,密度100尾/亩,鲢鱼规格150克/尾,密度200尾/亩,鳙鱼规格200克/尾,密度50尾/亩。2成鱼养殖:草鱼规格100-150克/尾,密度500-1200尾/亩,鲤鱼规格100克/尾,密度300尾/亩,鲢鱼规格100克/尾,密度250尾/亩,鳙鱼规格200克/尾,密度50尾/亩,鲶鱼或乌鱼规格50克/尾以下,密度10尾/亩。
4、养武昌鱼:最好选择品种为团头鲂。饲喂中,适当投喂青饲料。1夏花放养密度:武昌鱼规格2克/尾,密度10000-15000尾/亩,鲢鱼规格5克/尾,密度1000尾/亩,鳙鱼规格50克/尾,密度100尾/亩,鲫鱼或罗非鱼规格10克/亩,密度100尾/亩。2成鱼养殖:武昌鱼规格100克/尾,密度800-1500尾/亩,鲢鱼规格150克/亩,密度200尾/亩,鳙鱼规格200克/尾,密度50尾/亩,鲫鱼或罗非鱼规格50克/亩,密度250尾/亩。
5、淡水白鲳:淡水白鲳不能自然越冬,当年鱼种必须养成。淡水白鲳规格5厘米以上,密度1000-1200尾/亩,鲤鱼规格50克/尾,密度200尾/亩,鲫鱼规格100克/尾,密度100尾/亩,鲢鱼规格100克/尾,密度200尾/亩,鳙鱼规格150克/亩,密度50尾/亩。
6、胡子鲶:胡子鲶不能自然越冬,投放温室越冬鱼种5-25克/尾,密度3000-5000尾/亩。
7、罗非鱼:放养温室越冬鱼种,规格25克以上,密度1500-2000尾/亩,套养鳙鱼规格100克/尾,密度100尾/亩。
8、斑点叉尾鱼回:斑点叉尾鱼回规格50克/尾,密度1500尾/亩,鲢鱼规格100克/尾,密度200尾/亩,鳙鱼规格100克/尾,密度50尾/亩。
(四)注意事项
怎样预防鱼病? |
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常见鱼病的主要症状和防治方法有哪些? |
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防止鱼浮头的办法有哪些? |
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1.水质 自然界里所有的水都含有或多或少的、各种不同的化学物质,这些物质直接影响到鱼类的生长。由于热带鱼是生活在热带水域里的小型鱼类,所以它们对水的要求比其它鱼类要高得多。自来水、河水、井水湖水等都可以直接饲养金鱼,俣如果直接用来饲养热带鱼,就会使热带鱼得病,以至死亡。因此,我们要养好热带鱼,就要满足热带鱼对水质的要求。 所谓水质,主要是指水的硬度和酸碱度。 水的硬度是根据水中钙、镁、铁盐的含量多少而定的,当这些钙盐类在水中的含量达到每升65毫克时,称为中性水;低于65毫克时,称为软水;雨水属于软水;自来水、河水则大多属于中性水。判断水软硬度的简易方法是看开水壶底是否积水碱,积水碱的是硬水,否则是软水。水煮沸后可以软化。 水的酸碱度,即PH值,是根据水中氢离子含量多少来确定的。PH值的范围在0-14之间。测定PH值的方法是用石蕊试纸和比色板,将试纸放入水中半秒钟后取出,与比色板比较即可得出PH值的多少。当PH值小于7时,是酸性水;等于7时,是中性水;大于7时,是碱性水。大多数热带鱼适合生活在PH值6-8的范围内。试纸和比色板在各地的医药商店均可买到。 城市里的人饲养热带鱼大多数用自来水,而自来水基本上属于中性水,其硬度和酸碱度都符合饲养热带鱼的要求,所以在这方面不必过多担心。但是,自来水也有其不足之处,自来水是用氯气和漂白粉进行消毒杀菌的,所以自来水中总是会含有微量氯气和碱的,而氯气则是对热带鱼危害较大的物质。用自来水饲养热带鱼时,是必须除掉其中的氯气。主要方法是晾晒法和化学法。晾晒法即在烈日下晒二天,或者在缺光处晾4-6天才可使用。化学法即用硫代硫酸钠除氯,其比例为每10公斤水加1克硫代硫酸钠,搅拌溶解后,即可使用。 2.换水 热带鱼在生长过程中,要不断排泄粪便,水中残留的饵料也在不断地氧化和腐烂,所有这些都会产生有害物质,使水质变坏,影响热带鱼的正常呼吸,使鱼患病以至死亡。所以要经常的及时地给热带鱼掀水,以保持水质清新,使热带鱼能正常地生长。换水分为部分换水和全部换水。 部分换水又叫兑水,就是用虹吸管将鱼缸底的鱼粪便,残饵料及其它污物吸出。部分换水不需要将鱼及水草捞出,吸水量以缸内水量的四分之一左右为宜,大鱼缸则可少吸一定的比例,总之要视具体情况而定。脏水吸出后,要加入同时、同温的经过晾晒或化学除氯的新水,若水温低,可加开水或用加热器将水加热至缸里水温为止,再将新水兑入缸内。兑水的次数以秋冬季每周二次为宜;春夏季每周三次为宜。 全部换水是缸里污物较多,水草和底沙需要重新清洗时所应进行的,全部换水应将鱼缸里所有设备全部取出;将水草拿出;将鱼全部捞出,暂时放在与原水同温的其它容器里;用海绵或沙布将缸壁及缸底擦洗干净,然后将水全部吸出。必要时再用少量浓盐水清洗一遍,然后冲净,再重新装缸。加入新水后要等二至三天再将鱼重新放进缸里,即使是经过化学处理的水,最好也不要立即将鱼放进去,以免新水对鱼刺激太大而发生意外。全部换水的次数以三至四个月一次为宜,但若水质发生变化则应随时换水。 |
硬骨鱼类,大多数都有鳔。鱼鳔的体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳,氧气的含量最多。所以,在缺氧的环境中,鱼鳔可以作为辅助呼吸器官,为鱼提供氧气。
鱼鳔的主要用处不是呼吸,鱼靠鱼鳔来调节它们的比重,通过鱼鳔它们可以不用运动就缓慢上升或下降,大部分硬骨鱼类皆有鱼鳔这个调节浮力的器官。鱼鳔本来是肠的一个扩充,有些鱼如鲤鱼的鱼鳔还和它的肠相连,其它的鱼如鲈鱼的鱼鳔已经和肠完全分开了。假如一条鱼要减轻它的比重的话,它将血液中溶解的气体释放到鱼鳔中去,有些鱼使用鱼鳔中一个血管很多的地方(Oval)来充气,其它鱼通过肠和一个连接肠和鱼鳔的管道(ductus pneumaticus)。通过同样的方式鱼也可以将气体重新溶入血液中来加大它们的比重。鳔也可以做为发声共鸣的器官。 软骨鱼类、一些在水底生活的鱼和专长快游的硬骨鱼没有鱼鳔,它们假如不运动的话就会沉到水底。 鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料。且易於吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存於人体组织中,从而改善组织的营养状况和加速新陈代谢。现已证明,富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水,去影响某些特定组织的生理机能,从而促进生长发育,增强抗病能力,起到延缓衰老和抵御癌症的效能。 鱼鳔的药用 【草药名】鱼鳔 (《纲目》) [异名]鱁鮧(《齐民要术》),鱁鳀、鱼白、鳔(《本草拾遗》),鱼胶(《三因方》),白鳔(《普济方》),鱼脬、縼胶(《纲目》),鱼肚(《医林纂要》)。 [来源]为石首鱼科动物大黄鱼、小黄鱼或鲟科动物中华鲟、鳇鱼等的鱼鳔。动物形态详石首鱼、鲟鱼、鳣鱼条。 [采集]取得鱼鳔后,剖开,除去血管及粘膜,洗净,压扁,晒干;或洗净鲜用。溶化后,冷凝成的冻胶,称为鳔胶。 [药材]干燥的鳔多压制成长圆形的薄片,淡黄色,角质状,略有光泽。黄鱼的鳔较小,鲟鱼及蝗鱼的鳔大,并附有垂带2条。质坚韧,不易撕裂,裂断处呈纤维性;入水易膨胀,煮沸则几乎全溶,浓厚的溶液冷却后凝成冻胶,粘性很强。气微腥,味淡。商品统称为鱼肚。鲟鱼、鳇鱼的鳔称为黄唇肚或黄鲟胶。有切成线条的称为线鱼胶。产浙江,福建、上海等地。 [炮制]鱼鳔:烘软、切段,晾干。 蛤粉炒鱼胶:先用蛤粉放锅内炒热,再将切断的鱼胶倒入,文火拌炒至松泡为度,取出筛去蛤粉即成。(每鱼胶10斤,用蛤粉2.5斤) 《本经逢原》:凡用鳔胶入丸,切作小块,蛤粉炒成珠,方可磨末。炼蜜调剂,须待凉用,又不可捣,捣则粘韧,难为丸矣。 [性味]甘,平。 ①《海药本草》:无毒。 ②《纲目》:甘,平,无毒。鳔胶,甘咸,平,无毒。 ③《本草新编》:味甘,气温。 [归经]《本草新编》:入肾。 [功用主治]补肾益精,滋养筋脉,止血,散瘀,消肿。治肾虚滑精,产后风痉,破伤风,吐血,血崩,创伤出血,痔疮。 ①《本草拾遗》:主竹木入肉经久不出者,取白敷疮上四边,肉烂即出刺。 ②《海药本草》:主月蚀疮,阴疮,痔疮,并烧灰用。 ③《饮膳正要》:与酒化服之,消破伤风。 ④《纲目》:鳔,止折伤血出不止;鳔胶,烧存性,治妇人难产,产后风搐,破伤风痉,止呕血,散瘀血,消肿毒。 ⑤《本草新编》:补精益血。 ⑥《本草求原》:养筋脉,定手战,固精。 [用法与用量]内服:煎汤,3~5钱;熬膏或研末入丸,散。外用:溶化涂敷。 [宜忌]胃呆痰多者忌服。 [选方] ①治肾水不足,阴虚血虚之症:鱼鳔一斤(麸面炒焦,磨去粗末,再炒再磨),沙蒺藜四两,当归四两(酒洗),肉苁蓉四两(去鳞甲,酒洗),莲须、菟丝子四两(酒煮)。蜜丸,桐子大。每服二、三钱。(《拔萃良方》鱼鳔丸) ②治肾虚封藏不固,梦遗滑泄:黄鱼鳔胶一斤(切碎,蛤粉炒成珠,再用乳酥拌炒),沙苑菱藜八两(马乳浸一宿,隔汤蒸一炷香,焙干或晒干),五味子二两。研为细末,炼白蜜中加入陈酒再沸,候蜜将冷为丸,如绿豆大。每服八、九十丸,空腹时温酒或盐汤送下。(《证治准绳》聚精丸) ③治产后抽搦强直,乃风入子脏,与破伤风同:鳔胶一两。以螺粉炒焦,去粉,为末。分三服,煎蝉蜕汤下。(《经效产宝》) ④治破伤风,口噤,强直:鱼胶烧七分,留性,研细,入麝香少许。每服二钱,酒调下,不饮酒,米汤下。(《三因方》) ⑤治呕血:鳔胶长八寸,广二寸,炙令黄,刮二钱。用甘蔗节三十五个,取自然汁调下。(《经验方》) ⑥治赤白崩中:鱼璇胶三尺,焙黄研末,同鸡子煎饼,好酒食之。(《纲目》) ⑦治经血逆行:鱼胶(切,炒)、新绵(烧灰)。每服二钱,米饮调下。(《多能鄙事》) ⑧治产后血晕:鳔胶烧存性,酒和童子小便调服三、五钱。(《岁时广记》) ⑨治便毒肿痛,已大而软者:鱼鳔胶热汤或醋煎软,乘热研烂贴之。(《仁斋直指方》) ⑩治八般头风:鱼鳔烧存性,为末。临卧以葱酒服三钱。(《纲目》) ⑾治痫症:鳔胶(微焙,杭粉炒黄色)、皂矾(炒黄色)各一两,朱砂三钱。共为末。每服三钱,热酒下二服。(《嵩厓尊生》鳔风散) ⑿治食道癌,胃癌:鱼鳔,用香油炸酥,压碎。每服5克,每日服三次。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》) [名家论述] ①《本经逢原》:鳔胶合沙苑蒺藜名聚精丸,为固精要药。丹方又以一味炒研,砂糖调,日服一钱匕,治痔最良,经久痔自枯落。烧灰,治产后风搐,破伤风痉,取其滋荣经脉,而虚风自息也。 ②《本草新编》:鱼鳔胶稠,入肾补精,恐性腻滞,加入人参,以气行于其中,则精更益生,而无胶结之弊也。 相关词条:花胶 |
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