四个诀窍教你避免油烟导致肺癌

　　1.不要每餐每个菜都是炒、炸、煎，多用炖煮、蒸、烤箱烤、凉拌等烹调方式。

　　2.要注意油烟机的正确使用。比如，不要等到厨房油烟四起才想起开油烟机，一定要在打开火时就把抽油烟机打开。

　　3.不要刚炒完莱就关闭油烟机，应该让油烟机再工作3～5分钟，对油烟中可能尚存的有害物质做到完全吸净。

　　4.在烹饪过程中采用“热锅冷油”的方法也能减少厨房油烟。