在过去，痛风被称作“宫廷病”，因为最先出现在欧洲宫廷。当时宫廷生活奢靡，人们过多摄入高嘌呤的肉奶制品，导致血液中尿酸升高，由此导致此病。患过痛风的人，都能体会发病时的痛苦，而控制痛风，最重要的就是管住嘴，下面让专家总结一下痛风饮食要点吧。
指导专家：深圳市宝安中医院（集团）名中医馆主任 王海燕
痛风患者谨记“六少”
1、少吃内脏和鱼类
不管是急性发作期或慢性期，痛风患者都要长期控制高嘌呤食物，如动物内脏、沙丁鱼、鲭鱼、凤尾鱼等。
2、少吃高果糖食物
痛风患者要少吃比较甜的水果，特别是果糖含量较高的，因为当血中果糖含量上升时，血尿酸和尿液中的尿酸含量也会随之升高。
另外，有一些饮料会添加“果葡糖浆”等添加剂，所以痛风患者在选择饮料时要留心看配料表，避免摄入“隐形糖”。
3、少吃调味料
痛风患者都知道要少吃海鲜，但大家并不清楚，其实鲍鱼汁、海鲜酱、蚝油、浓缩鸡汁等调味品的嘌呤含量也不低。
一般来说，这些调味品是动物、海鲜等通过提炼、浓缩加工后制成的，其嘌呤含量也很高，食用这些调味品烹制的食物后，也可能使体内尿酸水平在短时间内迅速升高。
快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。
4、少饮咖啡浓茶
浓茶水、咖啡等饮料本身不含嘌呤，但它们会使自主神经兴奋，加重痛风，也可能会诱发急性痛风，所以痛风患者还是要避免饮用。
5、少吃种子类食物
许多人觉得，既然荤菜中含高嘌呤，那吃素总是可以的，但选择蔬菜也要谨慎。
菠菜、花菜、豌豆、芸豆及干果等的嘌呤含量也不低，还是要控制摄入量。
6、少吃粗粮
痛风患者的忌口食物除了大家熟知的动物内脏、海鲜、肉汤外，主食最好不要选择粗粮，如玉米、荞麦、全麦片等。
因为这些谷物糙皮中也含较多嘌呤，过多食入会引起血尿酸升高。
痛风患者饮食原则
1、多喝水
预防痛风要多喝水，可以选择碱性的苏打水，如果不习惯，白开水也是较好的选择，淡茶水也可以起到一定的促尿酸排出作用。
2、低蛋白食物更佳
痛风患者多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和鸡蛋的蛋白部分。
因为它们既属于富含必需氨基酸的优质蛋白，可以满足组织代谢持续更新的需求，嘌呤又非常少，几乎不会对痛风病情产生不良的影响。
由于酸奶含乳酸较多，痛风患者不宜饮用。
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