自己动手做最简单的红烧鱼

野草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环，对心血管病人很有益处。还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用，就是鱼刺比较多，一定要细细品来哦！

• 草鱼>500g

• 西红柿>1个

• 油>适量

• 盐>适量

• 红椒>适量

• 姜>适量

• 蒜>适量

• 生抽>适量

• 蒸鱼豉油>适量

• 葱>适量

1.草鱼去鳞去肚，洗净。

2.切出刀花，均匀的抹上盐腌制20分钟。

3.准备好所需食材。

４.如图切好待用。

5.热油，油温7成热，草鱼入锅炸。

6.炸至两面微黄即可。

7.热油，姜蒜，辣椒，西红柿入锅翻炒。

8.草鱼入锅。

9.加入适量水。

10.加入适量生抽。

11.加入适量蚝油。

12.加入适量蒸鱼豉油。

13.汁收得差不多加入葱花即可。

汁不要收得太干，适量的汤汁让草鱼更加美味。