蒲公英作为一种家常野菜，它浑身是宝。《本草经疏》提到：蒲公英味甘平，其性无毒。当是入肝入胃，解热凉血之要药。
《医林纂要》提到：蒲公英点能化热毒，解食毒，消肿核，疗疔毒乳痈，皆泻火安上之功。可见小小的蒲公英却是至贱而有大功。
不少人都爱吃蒲公英的叶子，殊不知它的“根茎”才是养生佳品！
蒲公英，根叶营养有不同，用对最重要
蒲公英叶：侧重消炎解毒
蒲公英中具有广谱抗菌作用的绿原酸来说，正常情况下的含量一般是叶＞根＞花，所以在抗菌消炎方面，叶片稍稍占优。
蒲公英根：侧重保护肝脏
蒲公英入肝经，具有保肝效果。
蒲公英根部含多糖及其他有效营养物质更多些，擅于排肝毒、降肝火，还可预防酒精性肝损伤。
所以保护肝脏，首选是蒲公英根泡水喝。
蒲公英根不光能够保护肝脏，还能治疗这4种难缠疾病！
疾病一：慢性咽炎
作为“天然抗生素”的蒲公英，是治疗嗓子干疼，预防改善慢性咽炎的天然消炎药，去火消炎效果十分不错。
在临床应用方面，蒲公英的应用范围很广，广泛用于治疗各种炎症、感染性疾病达40多种。
所以，有咽炎的朋友，日常可以用蒲公英根泡水喝，可以很好的预防改善！
疾病二：带状疱疹
身患带状疱疹是十分疼痛难忍的，也不知道该用什么方法去解决，但这个时候，可以用蒲公英根和叶一起煎水，外洗患处，每天2-3次，每次10-15分钟。
研究表明：蒲公英治疗带状疱疹的疗效与更昔洛韦相同，但止疼效果优于更昔洛韦，并且更安全、经济、使用方面。
蒲公英煎剂治疗带状疱疹和常规方法比较能有效减少后神经痛的发病率，减轻带状疱疹的疼痛。
疾病三：清胃火、治胃痛
《本草新编》：蒲公英泻胃火之药，但其气甚平，既能泻火，又不损土，可以长服久服而无碍。
有胃火、或中焦湿滞的时候，就容易有口臭、胃部灼烧感、或者返酸；湿阻化热，还容易形成口腔溃疡。这时就可以用蒲公英来清理胃火、湿阻。
胃火大、肝胆湿热的情况，可以吃些鲜蒲公英根、或用蒲公英根煮水喝即可。
疾病四：顽固性便秘
一到了夏天，食欲一上涨，人们就容易多吃食物，尤其是一些辛辣刺激性食物，这时候导致的就是身体便秘。
而蒲公英具有丰富的维生素A和C及矿物质、膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，对消化不良、便秘都有改善的作用，又称为“尿床草”，有很好的利尿作用，可以帮助人体排出更多的毒素垃圾。
所以，经常便秘的人，不妨多吃一些蒲公英或喝些蒲公英根茶。
养生大人教你如何炒制蒲公英根茶？
1、挖取野生的蒲公英根茎，清洗干净；
2、洗净的蒲公英根，切成5-10毫米左右的小段，备用；
3、将切好的蒲公英根段，在蒸笼中蒸15分钟，取出后自然降温；
4、冷凉后的蒲公英，放到炒锅中烘炒，炒至颜色到浅褐色为止，取出降至常温，即可。
冲泡方式
取蒲公英根2g，热水冲泡，静待三分钟，即可饮用。
蒲公英根除了泡水喝以外，还能与以下这些食物一起搭配，效果强百倍！
搭配一：蒲公英+玉兰根，泡水喝，护肝排毒效果加倍
取蒲公英根+玉兰根，按照1:1的比例，做成蒲公英玉兰根茶，每次取2-5g，热水冲泡代茶饮即可。
蒲公英入肝经，具有卓越的肝脏洁净和增强效力，对肝脏和胆囊有补益，可清肝毒，且能增强肝脏再生能力，还擅长降肝火，可清肝又可疏肝。
玉兰根，也是一种药食两用的植物，入肝经，也具保肝作用，可加速磷脂合成的胆碱存在，从而可加速细胞修复速度，达到保肝效果，尤其对酒精性肝损伤效果显著！
所以，蒲公英搭配玉兰根，可以很好的保护肝脏健康。
搭配二：蒲公英根+菊苣根+桔梗+地节，泡水喝，清肺止咳效果加倍
将蒲公英根、菊苣根、桔梗、地节按2:2:1:1的比例，制成蒲公英地节茶即可，每日取2-5g用热水冲泡代茶饮。
蒲公英具有天然抗生素的美称，能够消除口腔炎症，对于咽炎、扁桃体炎等慢性炎症有效，还可以帮助身体排出更多毒素！
地节可治咽干舌燥，对肺阴虚所致的干咳少痰，咽干舌燥，对肺结核咳嗽等都有一定的作用！
桔梗具有宣肺、祛痰、利咽、排脓等功能，主治咳嗽痰多、咽喉肿痛等症状。
菊苣可清热解毒，利尿消肿，增强免疫力，还可以护肝排毒，改善血液循环。
四者搭配，对润肺利咽、生津止渴，改善咽喉炎症，排烟毒有很好的效果，非常适合吸烟者和戒烟者作为代茶饮饮用。
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