孩子不爱吃饭，试试这款以假乱真的香菇馒头，让小盆友爱上餐桌

有时候孩子挑食不吃饭，做父母的是不是很头疼，不知道该怎么正确引导？其实只要换种方式，说不定就能引起孩子的兴趣呢，经常变着花样来，也可以让孩子参与其中，体会其中的趣味，自己做出来的东西特有成就感，吃饭也就倍儿香。

今天教大家做一款以假乱真的香菇馒头，只要方法掌握好了，以后可以面团百变，做成任意你喜欢的样子哦！

真的不能再真的香菇馒头

像不像树桩里冒出来的，哈哈哈哈！

原材料：

中筋面粉300克

糖30克

清水152克

酵母2克

猪油6克

可可粉适量

做法：

1.除可可粉以外，所有原材料倒入盆里揉成一个光滑的面团，切开面团无气孔就代表揉好了。

2.面团分剂子称好，一个剂子30克做香菇顶，香菇柄8克，小剂子在揉光滑一点，然后开始搓长条排气，三到五次，把面团里的空气尽量排掉

3.收边滚圆！（可参考上几期手法）

4.可可粉加水调成面糊状，用毛刷刷到香菇顶上，整个顶刷满，放在空气里风干成裂纹状

5.八克小剂子揉好，排气，滚圆

6.搓成水滴状，做香菇柄

7.香菇顶和香菇柄分别进行发酵，发到1.5倍就可以上蒸锅蒸制，水开后改中火，蒸八分钟，关火闷两分钟，出锅。

8.出炉以后，用筷子把香菇顶戳一个洞，把香菇柄塞进香菇顶，以假乱真的香菇就做好啦！

小贴士:

1.排气可以借助擀面杖的力量，把面团压成片来排气，也可以把面团搓成长条，一头一尾收到中间，形成三折，在搓成长条，反复三到五次，尽量把气排干净。

2.香菇顶需要暴露在空气中发酵，可可粉形成的自然纹路才逼真。

3.发酵问题如果不清楚的可以参考前几期讲的哟

4.馒头怕水蒸气，蒸的时候锅盖可以留一条缝，不用盖得严严实实的。

5.夏天气温较高，做馒头的准备工作都需要把原材料进行冷藏，做法参照上一期芝士蜗牛馒头写的做法。