收藏贴！夏季凉拌菜做法大全！



白菜心拌豆腐干

材料

白菜心150g，豆腐干50g，花椒油2g，葱、香菜、精盐、味精各少许。

做法

①白菜心、豆腐干切丝，焯一下。

②拌入葱丝、香菜末、花椒油、精盐和味精后即可享用。

拍黄瓜

材料

黄瓜150g，香油2g，精盐少许。

做法

黄瓜拍扁，切块，加香油、精盐拌匀。

咸蛋拌豆腐

材料

豆腐400g，咸蛋1只，葱花少许，芝麻油、精盐、味精各适量。

做法

①豆腐切成小方丁，放在盘内。

②咸蛋煮熟剥壳，切成U形。

③将咸蛋丁和豆腐丁放在一起，加入芝麻油、精盐、味精，搅拌均匀，撒上葱花即成。

凉拌海带丝

材料

海带丝200g，香菜5g，蒜末5粒，盐、鸡精、香油、醋、辣椒酱适量。

做法

①海带丝买的现成的，洗净，切断。蒜切末。

②锅子烧开水，将海带丝焯熟。捞出投入矿泉水或者凉开水中。

③香菜切段。

④将所有材料放一起，加入盐、鸡精、香油、陈醋、辣椒酱，搅拌均匀即可。

凉拌莴笋

材料

莴笋300g，精盐适量。

做法

莴笋切丝，用沸水烫一下，捞出，撒入精盐拌匀即可。

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