秋季进补佳品——西洋参

《中国药典》有记：西洋参味甘、微苦，凉。归心、肺、肾经；在功能和主治方面，补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干。
所以，古语有云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之。”与大补的人参相比，补而不燥是西洋参最大的特点，是四季皆宜的保健佳品。西洋参和人参的用处大抵相同，唯一不同的是，它滋阴，不上火。