【炮制】拣净杂质，水洗，稍浸，捞出，润透，切片，晾干。
【别名】高凉姜、良姜、蛮姜、小良姜、海良姜
【性味】味辛；性热
【归经】脾；胃经
【功能主治】温中散寒；理气止痛。主脘腹冷痛；呕吐；噫气
【用法用量】内服：煎汤，3-6g；或入丸、散。
【注意】阴虚有热者禁服。
先来说说名字的由来：
高良姜，不同于生姜和干姜，是姜科植物高良姜的干燥根茎，是一种药食同源之物。它的功效可以温胃散寒，消食止痛，对于肚子冷疼，胃寒呕吐有很好的效果。
对于高良姜的名字来源，最早记录与陶弘景的《名医别录》，“高良姜，出高良郡。人腹痛不止，但嚼食亦效”。而高良郡，即高凉，是在现今广东高州，电白，吴川等地。
那么高凉地区又因何得名呢？原来《本草纲目》中有说到“按高良，即今高州也。汉为高凉县，吴改为郡。其山高而稍凉，因以为名，则高良当作高凉也”。可见高良姜因地而得名，地因为山而得名。
《中国象形字大典》记载：“（姜字）甲骨文和早期金文……象头戴羊角装饰物的女人形。与‘羌’字同源。稍后的金文及小篆……会意与‘羊’生活在一起的女人，或称‘牧羊女’。”张章《说文解字》曰：“（姜）会意兼形声字……隶变后楷书写作‘美’……姜的本义为美，但此义现已消失。”由此可知，“姜”字本义为像羊一样温顺的女人或表示美丽。
“姜”的繁体字为“薑”，源于姜的功用。《常用汉字源流字典》载：“薑，形声，从艸，畺声，一种草本植物，根茎可作调料，近代俗字。《中华探名典》认为：“古人认为食姜能抵御湿气，所以从畺（疆）。”
高良姜属于广东省的道地药材。后来的苏东坡还有诗歌称赞道“清时明月汉时关，冠头岭上高良姜。香飘四季闻海内，本草遗风此处扬”。
中药药名不仅独具艺术之美，还深受中国传统文化不同地域因素的影响，不仅是文字符号，也是历史悠久的传统文化的承载者，正如《本草乘雅半偈》中所说“古人命名立言，虽极微一物，亦有至理存焉”。
附
方
治卒心腹绞痛如刺，两胁支满，烦闷不可忍：高良姜五两，厚朴二两，当归、桂心各三两。上四味，以水八升，煮取一升八合，分三服，日二。若一服痛止，便停，不须再服，若强人为二服，劣人分三服。（《千金方》高良姜汤）
养脾温胃，去冷消痰，大治心脾疼痛，宽胸下气，进美饮食，疗一切冷物所伤：良姜（去芦）、干姜（炮）等分。上为细末，面糊为丸，如梧桐子大。每服十五丸至二十丸，食后橘皮汤下。妊娠妇人忌服。（《局方》二姜丸）
养脾温胃，去冷消痰，宽胸下气。用高良姜、干姜等分，炮过，研细，加面糊做成丸子，如梧子大。每服十五丸，饭后服，桔皮汤送下。妊妇忌服。
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