【健脾开胃吃什么好】   脾胃虚弱是因素体脾虚或饮食不节、情志因素、劳逸失调等原因引起脾的功能虚衰、不足的病证。因为脾对食物的消化和吸收起着十分重要的作用，因此几乎所有的胃肠道疾病都可出现或伴有脾虚证。多因饮食失调，劳逸失度，或久病体虚所引起。脾有运化食物中的营养物质和输布水液以及统摄血液等作用。脾虚则运化失常，并可出现 营养障碍，水液失于布散而生湿酿痰，或发生失血等症。 健脾胃吃什么好?

西国米-----又称西谷米，西米。白净滑糯，营养丰富。性温，昧甘，能温中补脾，凡脾胃虚弱，消化不良者，食之颇宜。“柑园小识“记载：”西谷米健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。“

番薯-----俗称甘薯，山芋，红薯性平，味甘，有补脾和血，益气通便的作用“随息居饮食谱”中说：。。“煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。“”本草纲目拾遗“认为番薯能”补中，暖胃，肥五脏“。脾虚之人，可用番薯当主粮，常食之。

薏苡仁-----俗称苡仁米，六谷米。有补脾健胃的作用。明代李时珍说它“能健脾益胃”。“本草经疏”也有“味甘能入脾补脾”的记载。脾虚者宜用苡仁米同梗米煮粥服食，相得益彰。

饭豇豆-----性平，味甘，能健补脾胃，对脾胃虚弱，食少便泻，或妇女脾虚带下者，食之最宜。“滇南本草”中即有“治脾土虚弱，开胃健脾“的记载。明代李时珍还说它能”理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。“可同粳米煮饭或煮粥食用。

白扁豆-----性平，昧甘，能补脾胃虚弱“本草纲目”中说：“白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也止泄泻，暖脾胃。。 “”本草求真“还解释道：”扁豆如何补脾盖脾喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也?“。”会约医镜“认为：扁豆”炒用健脾止泻“。

牛肉-----性平，味甘，有补脾胃，益气血的作用“医林纂要”中说得好：“牛肉味甘，专补脾土，脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。“宜用牛肉炖汁服食，或用牛肉适量与大米煮粥进服，这对脾胃虚弱的恢复，大有裨益。

牛肚-----性平，昧甘，也能补虚养脾胃。历代医家多有论说。“日用本草”就有“牛肚和中，益脾胃”的记载。“本草蒙筌”亦称牛肚“健脾胃”，“”本草纲目“还说它能”补中益气，养脾胃。“羊肚也有与牛肚同等的功用，脾虚者食之亦宜。

鲫鱼-----性平，味甘，入脾胃大肠经，有健脾养胃作用，故脾胃虚弱者宜食“本草经疏”还说：“鲫鱼，甘温能益脾生肌，调胃实肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食。“

白鲞-----为大黄鱼或者小黄鱼的干制品。有健脾，开胃，补虚，消食的作用。“随息居饮食谱”中说它“开胃醒脾，补虚活血，为病人产后食养之珍本草汇言“中还说：”“。”黄鱼有养脾理肺之功，治久病胃弱食减，不能进厚味者以白鲞水煮烂食之，健利肠胃。为肠虚胃弱之人必需用之，诚药食中之良品也。“

鲈鱼-----性平，味甘，能补益脾胃“本草经疏”说得好：“鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜脾胃有病，则五脏无所滋养，脾虚则。水气泛滥。益脾胃则诸证自除。“脾胃虚弱者可常食之。

大枣-----性温，味甘，有补脾胃，益气血的作用。早在两千多年前的“神农本草经”中就有“大枣安中养脾”的记载。明代李时珍称“枣为脾之果，脾病宜食之”。脾虚气血不足之人，可经常服用大枣。

芡实-----性平，味甘涩，入脾，肾二经，有补脾益气，固肾涩精为作用，尤其是脾虚而大便泄泻，或脾虚妇人带下者，食之最妙。

菱角-----熟者甘平，鲜者甘凉，煮熟服食，有健脾益气的作用“本草衍义”中曾说：。“煮熟取仁食之，代粮。” “本草纲目拾遗”亦载：“菱粉补脾胃，强脚膝，健力益气”。脾胃气虚者食之为佳。

莲子肉-----性平，味甘涩，有补脾胃之功明代李时珍认为：。“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也“。”玉楸药解“中还说：”。莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精便溏，极有良效“

花生-----性平，味甘，中医多认为有补脾养胃的作用如“本草备要”说它能“补脾润肺”，“滇南本草图说”又指出：。。花生“ “。”补中益气药性考“记载：花生”炒熟用开胃醒脾“。清代医家张璐也认为：”长生果能健脾胃，饮食难消者宜之。“

栗子-----性温，味甘，入脾胃经，能养胃健脾清代名医黄元御曾在“玉楸药解”中推介：栗子，补中益气，充虚益馁，培土实脾，诸物莫逮“但需注意的是，一次不可食之过多，正如明代李时珍所说：”。。若顿食至饱，反致伤脾矣“

藕-----生者甘寒，熟者甘温，入脾胃经，藕煮熟食用，能健脾开胃唐代食医孟洗曾说：“蒸食甚补五脏”，“本草汇言“又指出：”如煮熟食，能养脏腑，和脾胃。“

香菇-----性平，味甘，专入胃经“日用本草”记载：“益气，不饥”，“本经逢原”又说它“大益胃气”清代医家。黄宫绣也认为，惟香蕈味甘性平，食中佳品，大能益胃助食“。常食有养后天脾胃之功。

此外，具有健脾胃，养后天的食品还有粟米，玉米，高粱，青棵，蚕豆，豇豆，马铃薯，芋头，燕窝，面筋，花菜，大白菜，胡萝卜，荠莱，白木耳，葡萄，桂圆，狗肉，兔肉，猪肚，羊肚，鸡肉，青鱼，鲢鱼，乌鱼，鲂鱼，白鱼，银鱼，鲑鱼等。

健脾胃要多吃的食物!

小米：暖胃，安神

菠菜、洋葱、胡萝卜、大蒜：螺旋藻对胃炎有极好的食疗作用，既可以消除幽门螺旋杆菌，又可以修复胃粘膜，只要坚持服用较长时间，大部分胃炎会得到痊愈。

饮用酸奶，因为它不但能够提供蛋白质促进黏膜修复还能够保护胃黏膜。即补充了营养，又栽免了抗菌素对人体产生的副作用，由于酸奶中含有大量的活性杆菌，可以使抗菌素药物引发的肠盗菌群失调现象重新获得平衡，同时保护了胃粘膜。

南瓜：南瓜内含有维生素煳果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结煳消除体内细菌毒素煳其他有害物质，如重金属中的铅、汞煳放射性元素，起到解毒作用。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

健脾胃的水果也有，苹果、香蕉都不错。注意的是，苹果要用水泡10分钟时间注意不多也不少，然后戴皮吃。