青光眼患者,烧伤病人饮食禁忌,缺铁性贫血能喝牛奶吃菠菜吗

【烧伤病人饮食禁忌,缺铁性贫血能喝牛奶吃菠菜吗】

青光眼患者饮食禁忌

大量饮水后也可出现青光眼症状，这是为什么呢?由于大量的水分被人体吸收，使眼内房水随之增多，正常人可通过加速新陈代谢加以调节，排泄多余的房水，而青光眼由于滤帘功能障碍，房水排出异常，使眼压上升。所以，专家提醒，青光眼患者不宜多饮水。要注意控制饮水量，一般每次饮水不要超过500毫升。一次饮水过多，会导致血液稀释，血浆渗透压降低，导致眼压升高。

青光眼患者不宜过量饮酒

过量饮酒也会对眼睛产生很大的伤害。由于酒精的作用，过量喝酒后人的血液循环加快，眼睛也往往出现充血现象，这种情况会损害视网膜。长期过量喝酒，还会引起消化吸收功能减退，导致维生素的缺乏，引发结膜炎、视神经炎等眼病，尤其是对于青光眼伴有糖尿病、高血压患者而言，过量饮酒还能导致眼睛出血，严重的会导致失明。

烧伤病人的饮食禁忌

饮茶有许多的好处，这几乎对每个人都是一样的。但是对于一些人而言，因为身体的一些不适宜症状，饮茶在有一些益处的同时也产生一些不利的影响，利弊相较，可能不饮茶更好一些。譬如，烧伤病人就不宜喝茶。因为，茶叶中所含的鞣酸能够与蛋白质结合，生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使胃肠蠕动减慢，不利于蛋白质的吸收。而烧伤的愈合需要补充大量的蛋白质，如果喝茶则不利于人体对蛋白质的吸收。

烧伤患者不宜食发物

中医认为，烧伤患者忌吃发物。所谓“发物”一般是指摄食后易引起旧疾复发、或新病增重的食物。根据习惯一般认为有海鲜、虾、蟹、牛肉、羊肉等异种蛋白，葱、椒、韭等辛辣热性食物，酒、酒酿、笋、雪里碘、芥菜，公鸡、番鸭、羊、犬、牛、鳗鱼、虾、螃蟹等。烧伤的人对发物特别敏感，食入以后可使烧伤面不易愈合并产生水肿。所以，在临床上一般要求烧伤病人不要吃上述发物，以利疾病早日恢复。

烧伤患者不宜饮白开水

烧伤患者不能喝白开水，这可能是家属和患者都易忽视的问题。患者烧伤后，较严重者常有口渴的感觉。这是由于皮肤大面积烧伤后，体液从伤面大量外渗，致使体内血容量下降，水分减少所致。伤员口渴感越重表示伤情越重。而按医学要求，烧伤后口渴时不能给伤员饮白开水。因在烧伤后，体液丢失的同时，体液中的钠盐也跟着一起丧失。如果单纯给患者喝白开水可稀释血液，导致血液内氯化钠浓度进一步下降，使细胞外液的渗透压降低，引起细胞内水肿，出现脑水肿或肺水肿，形成水中毒，可危及伤员生命。因此，这时千万别给患者喝白开水，但可喝含盐饮料。由此可见，喝水小事可能引出大麻烦，烧伤后还要向医生请教饮水中需要注意的问题。

缺铁性贫血能喝牛奶吃菠菜吗

贫血患者饮茶，尤其是饮用浓茶会使贫血症状加重。因为，食物中的铁是以3 价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁(2价铁) 才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍铁的吸收，使贫血病情加重。所以，贫血患者不宜饮茶。

缺铁性贫血患者不宜饮牛奶

一旦发生缺铁性贫血后，除了用铁剂药物治疗外，许多人往往喜欢加服牛奶增加营养，希望迅速改善贫血，其结果却恰恰相反。这是因为，不论是有机铁还是无机铁，服后都必须在消化道内转变为无机亚铁盐后，才能被机体吸收。铁剂吸收不稳定，易受一些因素的影响，其中之一就是含有高磷多钙的食物。因为，铁在肠道内可与钙盐、磷酸盐结合成不溶解的化合物而沉淀，从而影响铁的吸收，使治疗效果大大下降。牛奶虽为高脂肪、高蛋白的营养佳品，对补充体内蛋白质的缺乏可起积极的作用，但其中也含有丰富的钙盐和磷酸盐。所以，贫血患者在用铁剂治疗期间不宜吃牛奶。

缺铁性贫血患者慎食菠菜

菠菜含有十分丰富的铁质，是“制”血的主要物质之一。医生会要求贫血的人多吃菠菜，这种做法是对的。但那是对一般成年人而言，若对婴和儿童就不适合了。婴儿或儿童，如果发生贫血最重要的是查出起因，食物只是辅助而已，多食菠菜反而不宜。菠菜中的铁质含量虽高，但这些铁质在儿童体内的小肠中十分难吸收。因为，菠菜中含有丰富的草酸，铁和草酸互相结合成为沉淀物，身体无法吸收便失去了治疗贫血的作用。

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