【芦根，砂仁，莱菔子的功效与作用】

芦根的功效与作用

芦根来源于禾本科植物芦苇的根茎，是热病、烦渴、牙龈出血、鼻出血、胃热呕哕、肺热咳嗽、肺痈、小便短赤、热淋等患者的保健佳品。

食用功效

●芦根粥：取芦根50克(鲜品100～150克)，粳米50克，白糖适量。将芦根洗净，切碎人砂锅内，加清水300毫升，浸透后旺火煎至l00毫升，过滤去渣，取汁备用。粳米加清水500毫升，按常法煮粥。再在米粥中对入芦根汁，加入白糖，再煮一二沸即可。每日2。3次，温热服食。本品具清热、生津、止渴之功。适用于烦热口渴、食欲欠佳、口燥咽干、咳嗽、痰少而黏等症。另外对胆结石病和胆结石引起的梗阻性黄疸患者有辅助治疗作用。

●竹茹芦根茶：取竹茹30克，芦根30克，生姜2片。将竹茹、芦根洗净，切碎。将竹茹、芦根置保温瓶中，加生姜，以沸水适量冲泡，数分钟后即可。每日1剂，频频代茶饮用。本品具清火生津，和胃止呕之功效。适用于胃火上逆引起的呕吐，呕声洪亮，冲逆而出，口臭烦渴，舌红，以及热病后呕逆等症。

●生芦根粥：取新鲜芦根100克，竹茹15克，粳米60克，生姜2片。先将芦根洗净后，切成小段，与竹茹一起加水煎取药汁，去渣，加入粳米煮粥，待粥将成时，加人生姜稍煮一二沸，稍温即服。本品具清肺胃之功，适用于肺热咳嗽、胃热呕吐等症。

现代研究

芦根含有多量的维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物、天门冬酰胺、多糖类、糠醛及水溶性糖类等多种营养成分。又含氨基酸，脂肪酸，甾醇，生育酚，多元酚(如咖啡酸和龙胆酸)。本品所含的薏苡素对骨骼肌有抑制作用，苜蓿素对离体豚鼠肠管有松弛作用。此外芦根还有生津、止呕、抗癌、镇痛、解热、抗氧化、雌激素样等作用。

小贴士

脾胃虚寒者慎服。芦根忌与巴豆同用。

砂仁的功效与作用

砂仁来源于姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实。具化湿行气、温中止呕、止泻、安胎之功效，适宜于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食等患者食用。

食谱精选

●砂仁粥：取砂仁5克，大米100克，白糖适量。放人锅中，煮沸即可。或将砂仁2克研为细末，待粥熟时调入粥中服食。每日1剂，连续3～5 日。可行气化湿，温中止泻，适用于湿阻中焦，脾胃气滞，虚寒泄泻，脘腹胀满等。

●砂仁藕粉：取砂仁1．5克，木香l克，莲藕粉30克，白糖适量。将砂仁、木香研为细末，与藕粉同放入碗中加开水适量调成糊状即可。每日1 次，作早餐食用。可醒脾和胃，理气止呕，适用于呕吐，脘闷作痛，厌食等。

●砂仁蒸鲫鱼：取鲜鲫鱼250克，砂仁末5克，麻油、细盐少许。将砂仁末以油盐拌匀，纳入鱼腹中，上锅蒸熟。此方利水消肿，益气健脾，止泻止呕。适用于妊娠呕吐、水肿、胎动不安等症。    ．

现代研究

砂仁主要的有效成分是挥发油，含量高达3％以上，其中主要成分乙酸龙脑酯具有较显著的镇痛抗炎作用。砂仁中另一主要成分樟脑能解

除痉挛，调节神经系统功能。砂仁叶油对回肠有明显抑制作用，能预防幽门结扎性溃疡的形成。砂仁可扩张血管，改善微循环，增加胃黏膜血流量，使胃黏膜组织代谢得以加强，从而为胃黏膜损伤的修复与正常功能的发挥创造条件，还有促进胃液分泌作用。

临床研究有报道，以砂仁为主或适当配伍还可用于治疗其他多种疾病，如：用砂仁研细末，与糯米饭拌均，塞鼻，治疗乳腺炎50例，均获良效；或将砂仁9克，填人癞蛤蟆腹内，用黄泥包好，放火上烤酥为细面，冲服，治疗慢性粒细胞型白血病；另用砂仁、茯苓、焦三仙、麝香制成膏，贴敷于中脘、气海穴上，治疗小儿厌食症100例，总有效率达97％。

小贴士

气血虚亏孕妇不宜服用。

莱菔子的功效与作用

莱菔子来源于十字花科植物萝卜的种子。具消食除胀、降气化痰之功效，适宜于咳喘痰多、胸闷食少、食积气滞等患者食用。

食谱精选

●川贝蒹菔茶：取川贝母、莱菔子各15克。将上2味共研为粗末，加水煎汤，取汁，代茶饮用。治疗慢性支气管炎，咳喘痰多等症。

●蒹菔子粥：取莱菔子20克，粳米50克。将莱菔子水研，滤过去渣取汁l00毫升，加入粳米，再加水500毫升，煮粥。每日早晚各服1次。本粥具有健脾养胃，祛痰止咳的功效。

●双子粥：取苏子20克，莱菔子15克，粳米l00克。将苏子、莱菔子洗净捣碎，加水煎汁去渣，再加入粳米煮粥。粥成后加冰糖适量，分顿服用。常食能健脾降气，温化痰湿。

现代研究

据文献报道，每100克莱菔子中含有膳食纤维35．6克，其高含量的膳食纤维对于肠道清理发挥着巨大的作用，能够润燥滑肠，消食除胀，治疗习惯性便秘有很好效果。莱菔子中还有较高含量的蛋白质，蛋白质是构成人体内各种细胞的主要原料，因而是构成人体各种组织器官，如皮

肤、肌肉、毛发、骨骼、血液、内脏、大脑等的主要成分，还是补偿新陈代谢消耗及修补组织损失的主要物质。蛋白质构成人体内各种重要物质，如激素、酶、抗体、血红蛋白等的重要成分，从而具有重要的调节各种生理活动、维持机体健康水平的作用。此外，莱菔子中还有不少维生素E等抗氧化物质，能提高机体免疫力，增强体质。

临床研究有报道，用莱菔子或经适当配伍可用于治疗小儿久咳、小儿顽固性哮喘、厌食症、婴幼儿腹泻等多种疾病，疗效满意。近年临床还报道：将莱菔子制成浸膏液服用，治疗高血压病120例，有效率90％；用于治疗膝关节创伤性滑膜炎，以莱菔子50克，捣碎后加醋25毫升调糊摊纱布上外敷患处，隔日换药1次，治疗80例，有效率98．3％。此外，还可用治老年性便秘、崩漏、急性肠梗阻、湿疹等多种病症。

小贴士

莱菔子毒性较小，但是需要注意的是莱菔子属于破气,耗气之品，若单以此治痰，只能适用于体质较强的患者。体质很弱而痰多久咳者，不宜多服久服.不宜与人参同用。

文章来自: 家有妙招(www.jiayoumiaozhao.com)