【神曲，龟甲，豆蔻的功效与作用】

神曲的功效与作用

神曲来源于辣蓼等种药物另入面粉或麦麸加工而成。具健脾消食、理气化湿、解表之功效，适宜于食积胸痞、腹痛吐泻、痢疾、感冒头痛、小儿伤饥失饱等患者食用。

食谱精选

●神曲粥：取神曲15克，大米50克。神曲研为细末，水煎取汁，加大米煮为稀粥。健脾胃，助消化。适用于消化不良，食积难消，恶心呕吐。

●姜糖神曲茶：取生姜两片，神曲半块，食糖适量。将生姜、神曲、食糖同放罐内，加水煮沸即成。代茶随量饮或每日2-3次。功效健脾温中，止涎。适用于小儿流涎。

●焦三仙：取炒麦芽、神曲、焦山楂各10克。把这三味药加l00毫升水，煎15分钟后，倒出药汁，加点白糖，分成两次趁热服。可用于各种食积停滞导致的腹胀和食欲不振。

现代研究

神曲为酵母制剂，含酵母菌、淀粉酶、维生素B复合体、麦角甾醇、蛋白质及脂肪、挥发油等。神曲因含有多量酵母菌和复合维生素B，故有增进食欲，维持正常消化机能等作用。

临床研究报道，用神曲或经适当配伍还可治疗其他多种疾病，如：将神曲制成50％煎液口服，治小儿单纯性消化不良129例，止泻效果明显，疗效优于西药对照组；用由多味中药组成的漳州神曲，成人每次l5克，

煎服，每日2次，治疗泄泻78例，有效率100％。测定7种中药及其复方的黄曲霉毒素，证明神曲及其制剂越鞠丸、保合丸、肥儿片中均有不同程度的黄曲霉毒素存在。神曲水煎时易于粘锅，难以过滤，且影响复方中其他药物有效成分的煎出，因而认为神曲不宜人煎剂用。

神曲另有一个品种称建神曲，该品始载于《药性考》，又名泉州神曲、范志曲，简称建曲。为面粉、麸皮和紫苏、荆芥、防风、厚朴、白术、木香、枳实、青皮等四十多种药品，经混合发酵而成。主产于福建泉州。性味苦温，功能消食化滞，理气化湿，发散风寒，兼能健脾。常用于食滞不化或兼感风寒者。用量6～15克。

小贴士

脾阴不足,胃火盛者慎服

龟甲的功效与作用

龟甲来源于龟科动物乌龟的背甲及腹甲。具滋阴潜阳、益肾强骨、养血补心之功效，适宜于阴虚潮热、骨蒸盗汗、头晕目眩、虚风内动、筋骨痿软、体虚健忘等患者食用。

食谱精选

●龟甲鸡骨核祧汤：取龟甲30克，乌鸡胫骨2对，核桃10克，食盐、味精各适量。将龟甲、鸡骨打碎，加水适量，文火炖约2小时，再加核桃、食盐继续炖至核桃熟烂，入味精调味即可。每日1次，常食。益肾气，填肾精。

●龟板阿胶汤：取炙龟板18克，阿胶6克，熟地黄18克，丹皮9克，茅根l2克。将龟板洗净击碎，放入砂锅中，加水适量，用武火煎沸后，改用文火煎煮1小时后，加入洗净的熟地黄、丹皮、茅根，再用武火煎沸，然后改用文火煎煮约50分钟以后，滤取药汁。再将药渣加入清水适量，用武火煎沸后，改用文火煎煮30。40分钟后，滤取药汁合并滤液。每日1 剂，分早晚将阿胶放人热药汤中溶化，空腹服用。功用滋阴、养血止血。适用于肾阴亏虚所致的尿血等。

●白及龟板粉：白及、酥龟板各300克。龟板用冷水浸泡，每日换水多次，经过一个月左右，刮去残存筋肉，洗净，晒干或烘干，敲碎成小块。再用铁锅先将砂炒热，后倒入龟板炒酥，至颜色转黄时，离火，取出，然后研成粉末。将白及洗净烘干，研成粉末。最后将龟板粉末与白及粉末拌和，装瓶，盖紧。每日2次，每次6克，温开水送服。功用补肺止血，滋阴清热。适用于肺肾阴虚有热所致的咯血、衄血、吐血、尿血等。

现代研究

龟甲含动物胶、角蛋白、脂肪、骨胶原、18种氨基酸，及钙、磷、锶、锌、铜等多种常量及微量元素。龟甲能增强免疫功能；具有双向调节DNA合成率的效应；对离体和在体子宫均有兴奋作用；有解热、补血、镇静作用；尚有抗凝血、增加冠状动脉流量和提高耐缺氧能力等作用；龟甲胶有一定提升白细胞数的作用。

临床研究有报道，以龟板、猪肚各500克，洗净切成小块，置砂锅内加水文火炖成糊状，不放或少放盐，早晚各服1次，2 日服完；隔日再用1剂，3剂为1疗程；治疗慢性肾炎蛋白尿，有一定疗效。

小贴士

入汤剂宜先煎;脾胃虚寒者忌郛;孕妇慎用.

豆蔻的功效与作用

豆蔻来源于姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果实。具化湿消痞、行气温中、开胃消食之功效，适宜于湿浊中阻、不思饮食、湿温初起、胸闷不饥、寒湿呕逆、胸腹胀痛、食积不消等患者食用。

食谱精选

●白豆蔻粥：取白豆蔻3克，生姜3片，大米50克。将白豆蔻生姜水煎取汁，加大米煮为稀粥，每日1剂，连续5～7日。温中散寒，健脾止泻。适用于湿阻中焦，脘腹疼痛，纳食不香，肠鸣泻泄，恶心欲呕，肢体重困等。

●豆蔻乌骨鸡：取白豆蔻、草果各6克，乌骨鸡1只。先将草果烧存性，与豆蔻同研末。再将乌鸡洗净，去肚杂，将药末掺人鸡腹内，扎定，煮熟即成。空腹酌量食用。健脾补气，开胃止泻。适用于脾胃虚弱出现纳呆，腹胀，便溏，乏力者。

●豆蔻牛奶饮：取白豆蔻10克，牛奶250毫升，白糖20克。豆蔻去壳，研成细粉；牛奶用中文火烧沸，加入白豆蔻粉，用文火煮5分钟，停火。把白糖加入牛奶内，搅匀即成。每日4次，每次60毫升。滋补气血，消食行气。用于急性病毒性肝炎营养不足患者。

现代研究

豆蔻果实含挥发油，其中有d一龙脑、d一樟脑、蓰草烯及其环氧化物、1，8一桉叶素、a一及8一拍帕烯、仅一及8一蒎烯、石竹烯、月桂烯、桃金娘醛、葛缕酮、4一松油醇、香桧烯等。本品所含的仅一萜品醇，平喘作用较强，对豚鼠气管平滑肌0．05毫升／千克剂量时，作用强于艾叶油。4一松油醇亦有显著的平喘作用。其挥发油对豚鼠实验性结核，能增强小剂量链霉素的作用。白豆蔻煎剂对豚鼠离体肠管低浓度兴奋；高于1％及挥发油饱和水溶液均呈抑制作用。

小贴士

阴虚血燥而无寒湿者忌服。

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