【西瓜、桃、红花的功效与作用及食用方法】

西瓜：清热解暑的天然白虎汤

夏季是盛产水果的季节，要说其中最消暑解渴的，当数西瓜了。    用西瓜清热，还有这么个故事。相传宋高宗赵构，在夏令得了腹泻病，日泻十余次，服了不少药，仍不见效。有人推荐说民间医生王继光颇有医术，于是赵构连忙派人请他进宫医治。王继光进了皇宫，听了病情介绍，心中有数，就说：“臣远道来此，时下口渴，先赐我大西瓜一只以解渴，然后开处方不迟。”皇上准奏。王继光当众切开半个西瓜，举瓜大口吞食。高宗看他吃得津津有味，也垂涎欲滴。王继光见此情，就将另半个大西瓜递给他，两人共吃瓜20余斤。说来也奇怪，赵构久治未愈的泄泻，就慢慢消失了。王继光见文武官员口张目杲，就趁机解释：“西瓜称水瓜，能解暑清热，皇上患的是暑热致泻，不能专用止泻药，只要将暑热清除，腹泻也就自止。”

另外一则故事，与金代名医张从正有关。他在《儒门事亲》中记载，有一个姓张的老头，60多岁了，患了热厥，并伴有头痛。一天他一出门，“撞”见了烈日当头，便昏倒在地，不省人事。家人焦急万分，想要上前救治，却被张从正果断地制止了。张从正用西瓜、凉水和蜂蜜喂给老人，不一会儿老人就苏醒了。原来老人邪热深陷，又遭遇外热，内外夹攻，“是以自跌”。张从正认为，如果这时候再触动老人的身体，无异于“火上浇油”，会很危险，只有让其“安定神思”，喂给西瓜、凉水等寒凉的食物，才能清除内热。

1974年，当时菲律宾《时代周报》国际版的高级编辑贝尔纳多．德莱昂先生随马科斯总统夫人到杭州访问时突患急症，我国除了请名医救治外，闻名全国的“平湖西瓜”也“参加”了医治，使患者奇迹般地迅速恢复了健康。德莱昂先生回国后，在访华文章中几次提到“中国医生救了我，平湖西瓜救了我”。

用西瓜清热，可直接取西瓜食用，也可取瓜半个，用匙戳一孔，倒入蜂蜜200克，与瓜瓤拌匀服，名叫西瓜酱，不但可治暑热，对暑热便秘也有很好疗效。若能与其他具有清热作用的药物和食物搭配，效果更佳。

这里给大家介绍一道消暑清热西瓜药膳——西瓜白茅根饮。取西瓜皮60克，白茅根(鲜品)90克。将上两味同煎取汁。随量饮用，每日3次。此茶饮具有清热、凉血、利尿，清除伏热，通利小便的功效，效果好且安全，是夏天里经典的祛暑佳品。

桃的功效:生津、润肠、活血、消积

食物搭配

桃+牛奶:营养全面、有益健康

桃中含有丰富的维生素；牛奶中含有大量的优质蛋白质。二者若同时食用营养更全面，对身体健康大有益处。

桃+莴笋:利水消肿

桃与莴笋都是口感很好且极富营养价值的食物，二者同食更可以起到利水消肿的作用。平时不妨多将二者搭配同食。

桃+白酒:易致上火

桃性温，有解劳热、润肠、生津、解渴、活血之功效，可润肠通便、活血化淤、去痰镇咳，白酒为大热之物。二者同食易导致上火。

桃+鳖肉:降低营养价值

鳖肉中含有蛋白质；桃中含有大量的果酸。果酸能使蛋白质变性，降低营养价值。所以鳖肉不宜与桃同食。

桃+白萝卜:诱发甲状腺肿大

白萝卜可促进新陈代谢，有助消除皮下脂肪，且白萝卜中的挥发油和芥子油可刺激肠胃蠕动。但与桃同食易诱发甲状腺肿大。

桃+蟹:引发腹痛、腹泻

桃的营养丰富，含有丰富的维生素C和纤维素，能刺激肠道蠕动；而蟹性寒。二者若同食易引发腹痛、腹泻等症状。

人群宜忌

宜:

缺铁性贫血患者

水肿患者

消化不良患者

忌:

内热生疮、毛囊炎、痤疮患者

糖尿病患者

食用宜忌

未成熟、腐烂的桃均不宜食用。

储存宜忌

储存桃时，可以用纸将桃包好，再放入、东箱中，避免桃直接接触冷空气。

桃不宜长时间冷藏，以免有损其美味。

红花的功效与作用及食用方法

红花一般于4～6月份(因地区气候差异而不同)花正开放、花瓣由黄变红时择晴天早晨露水未干时采摘(因头状花序的总苞片顶端是尖刺，故只能采摘)，晾干或在弱阳光下晒干，不能强阳光曝晒。红花因开花次序不同，常连续采收多次，第一、二次采收者为“头水花”，较长、大，质量亦较好；第三、四次采者为“二、三水花”，花较短，常带白蕊(子房)，质量较次。采收干燥后的红花就是药材。

红花因产地不同又有很多名称，河南产者称怀红花，四川产者称川红花，云南产者称云红花，浙江产者称杜红花，新疆产者称新疆红花。一般认为河南封丘、延津所产红花质量最佳，为地道药材；而产量最高的地区是新疆。

(1)怀红花：花瓣较长大，色深红，少有黄色雄蕊。香气较浓，质地柔软。

(2)川红花：花瓣不及怀红花长、大、色深，偶见雄蕊；偶有残存苞片针刺，少数质量次者夹有条形膜质白色的苞片。

(3)云红花：色淡、红黄色。

(4)杜红花：头水花和怀红花较为接近，但色较淡；二、三水花短而质硬，黄色雄蕊较多。

选用红花的小窍门

选购红花商品以花细长，色红而鲜艳，无枝刺、黄色雄蕊及白色苞片少，质柔润，手握软如茸毛，气香者为优等。

在不同产区中，以河南怀红花最佳，川红花及新疆红花亦质佳。

文章来自: 家有妙招(www.jiayoumiaozhao.com)