世界卫生组织呼吁：停止使用电饭煲，或可能会诱发肝癌？真相如何

在日常生活当中，我们可能在无形当中就伤害了肝脏的健康，之前在网上有这样一则消息，引起了人们的热议，称有对夫妻双双确诊肝癌，主要原因是因为使用电饭煲，而且世界卫生组织也呼吁停止使用电饭煲，因为电饭煲可能会催化肝癌，这到底是谣言还是是有科学依据呢？

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世界卫生组织呼吁：停止使用电饭煲，或可能会诱发肝癌？真相如何

这个消息一经传出，引起了很多人的关注，毕竟现在很多人自己在家里用电饭煲蒸米饭，给我们带来了很大的便利，如果电饭煲真的会诱发肝癌的话，那么我们这么多年的做饭方式真的错了吗？

市面上所售卖的电饭煲内胆最常见的是铝制内胆铝，因为受热均匀传热快，所以成为电饭煲内胆的首选材料。

当然除了铝材质之外，不锈钢也是电饭煲内胆常用的材质，近几年来还新兴起了陶瓷内胆的不锈钢，为了将这些材质和食物隔绝开来，在制作电饭煲的过程当中会涂上一层具有防护作用的涂层，很多人说电饭煲会致癌，就是因为这个涂层。

电饭煲内胆涂层名为特氟龙，正名叫作聚四氟乙烯，这种物质摩擦力非常小，不仅使用于电饭煲当中，也适用于不粘锅当中。

在以前央视曾经报道了一项实验，将特氟龙材料分别取样称重，放置在260℃和350℃的环境下，发现处在260摄氏度环境下的特氟龙品质没有发生任何改变，图层也没有发生分解。

不过处在350℃环境下的特氟龙发生了分解分解之后的物质会引起肺气肿等疾病，会威胁身体健康。

在正常情况下，人们做饭的温度不会超过260摄氏度，这个温度远低于特氟龙材料的不稳定温度，所以使用电饭锅或者不粘锅都是安全的。

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涂层一旦脱落，还能继续使用吗？

如果电饭锅或者不粘锅使用时间久了，涂层难免会脱落，一旦涂层脱落了，食物不就会和铝材质直接接触了吗？很多人担心这样就会威胁身体健康。

中国保健协会食物营养与安全专业委员会名誉会长孙树侠表示，如果电饭锅和电饭煲出现了内胆掉漆的现象是不建议继续使用的。

因为内胆掉漆之后就会让食物很容易粘锅，煮糊的几率就会增加，容易产生丙烯酰胺等致癌物，食物煮糊之后，后续的清洁工作也会变难。

内胆涂层脱落之后，米饭受热也不均匀，很容易出现糊底和干锅的现象，这样也会导致米饭的营养价值大打折扣。

而且，涂层脱落之后，食物就会直接与铝胆相接触，铝材料进入食物当中就会危及我们的身体健康，还可能会引起神经系统病变，所以一旦发现了电饭煲内胆涂层出现划痕或者脱落的现象，就要及时更换了。

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当身体出现这几种异常，或是肝脏受损，要引起重视

肤色发黄

当肝脏健康受损的时候，胆红素就会在人体内积聚，容易让人出现黄疸的问题，最典型的就是皮肤颜色会发黄，除了皮肤颜色发黄之外，眼白也会发黄。

出现蜘蛛痣

蜘蛛痣是肝脏疾病的一个重要表现，它是一种特发性毛细血管扩张症，外表就像是一只蜘蛛一样，蜘蛛痣经常发生在肝硬化肝炎等疾病出现的时候，因为肝脏过滤血液的功能失常所导致的，当然出现了蜘蛛痣并不一定意味着肝脏疾病的出现，但最好去医院做一下检查。

经常乏力

肝脏不仅有解毒功能，还有合成蛋白质糖等物质的能力，肝脏功能受损，合成这些物质的功能也会受损，人体获得不了足够的能量，就会经常感觉疲乏困倦，如果经过休息之后，这种疲劳感无法得到缓解，大家就要及早去医院做相关检查。

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如何预防肝癌的产生？

1、控制危险因素

评估自己是否存在各种引起肝脏疾病的病因，比如存在慢性乙肝病毒感染，慢性丙肝病毒感染，长期饮酒，非酒精性肝硬化，脂肪肝，如果存在这些疾病就需要积极治疗，减少出现肝癌的风险。

2、改善不良习惯

一定要养成良好的生活习惯，避免长期熬夜，避免喝酒抽烟，避免过度劳累。

3、饮食健康

在平时一定要多吃新鲜的水果和蔬菜，避免吃油炸、变质、烟熏、霉变的事物。

4、早期检查

如果存在肝癌的致病因素，一定要定期做好复查，尤其是早期检查尤为重要。