冰糖有毒

我们一直不知道冰糖怎么做的，刚好我一个病人他无意中透露了消息，他自己在做此生产且贩卖，他告诉我做冰糖要用﹝吊白块﹞，我不懂什么是﹝吊白块﹞，我追问他他就不肯再说了，这是一种有毒的化工原料，以后我就不建议别人吃冰糖了.

以下是网络数据

吊白块是违规使用的漂白剂的俗称，原文为Rongalit，系以福尔马林(formalin )结合亚硫酸氢钠再还原制得，从构造上既可视它为一种亚硫酸盐，亦可视它为甲醛(formaldehyde ) 的衍生物，换句话说它是次硫酸甲醛钠(sodium formaldehyde sulfoxyla! te，NaCHOCH2SO2) 与亚硫酸氢甲醛钠( sodium formaldehyde bisulfite，HOCH2SO2Na )的混合物。原本它是染色技术上使用的工业用化学品。

食品使用Rongalit因有亚硫酸的还原作用，当然可达到漂白的目的，但使用后，会有相当的甲醛以及亚硫酸盐残留在食品中，亚硫酸随后惭渐被氧化为硫酸盐，但甲醛却不容易被氧化而残存于食品中，亚醛本来是对眼、喉具有刺激性的气体，但易溶于酒精及水中，它的35%水溶液称为福尔马林，防腐效果很强，烯释五千倍亦可阻止细菌的发育，过去甲醛有违规使用于肉制品、乳制品的例子，虽然鱼肉的熏制品可能含有少量的甲醛，但甲醛会引起蛋白的变性而阻害消化酵素的作用，影向蛋白以及淀粉的消化，工业上，医药上前可使用，食品加工上是禁止其应用的。甲醛 中毒会产生头痛、眩晕、呼吸困虽以及呕吐等症状，因此食品使用Rongalit为漂白剂，在食品卫生安全上是一种严重的问题，亟须禁绝。

 冰糖食糖中发现添加“吊白块”

 http://www.dhaic.gov.cn/bvnews/shownews2.asp?newsid=318

 自2001年7月份以来，不断有消费者反映，在江苏、浙江、山东、重庆等地的市场上，出现了造假的绵白糖、冰糖和红糖，一些违法分子在对大包装食糖进行分包装加工和销售时，为了使食糖的色泽更洁净，冰糖更晶莹透亮，红糖更鲜亮，便在食糖中违禁添加工业原料“吊白块”（化学名称为：甲醛次硫酸氢钠）。重庆市执法部门在当地两家食品加工厂分别查获添加“吊白块”的成品冰糖1400公斤和120公斤，浙? 翱棪鶞k部门在当地三家糖果厂分别查获添加“吊白块”的食糖、冰糖各2.5吨，现场收缴“吊白块”原料100余公斤。昆明警方会同质监部门查获添加“吊白块”的大包装红糖800余件，这些红糖大都是由私人小作坊加工，不法商贩将制糖后残留的黑糖渣在大锅熬煮，点入“吊白块”后就变成了漂亮的红糖。据业内人士介绍，以上案件仅是食糖造假事件的其中一部分。这种行为对消费者的身体健康构成严重威胁，同时扰乱了国内食糖市场，是典型的危及消费者生命健康安全的严重制假售假行为。

据专家介绍，“吊白块”学名甲醛次硫酸氢钠，具有强还原性，主要用于印染工业作拔染剂，人体直接摄入10克就可致人死亡。“吊白块”经过加热后，分解成甲醛和二氧化硫，前者具有防腐作用，后者可使产品达到漂白增色的效果。食糖中添加“吊白块”，易对消费者造成以下危害：   1、消费者食用添加“吊白块”的食糖后，“吊白块”中的甲醛通过消化道被吸收，严重时可引起肺水肿，肝、肾充血及血管周围水肿。甲醛急性中毒表现为打喷嚏、咳嗽、视物模糊、头晕、头痛、乏力、口腔粘膜糜烂、上腹部痛、呕吐等；病情加重时，还会出现声音嘶哑、胸痛、呼吸困难等，严重时会出现喉水肿及窒息、肺水肿、昏迷、休克。长期食用添加“吊白块”的食糖易使人致癌，直接危害到消费者的生命健康安全。   2、由于添加了“吊白块”的食糖与天然食糖用肉眼不能分辩，消费者购买时不能明辩真伪，增加了购买的难度。   3、食糖作为天然的营养素，与广大消费者的日常生活密不可分，社会需求量极大，如不及时制止造假行为，社会危害极大。   4、由老人和孩子构成的特殊群体是食糖的重点消费人群，添加“吊白块”的食糖对老幼人群的危害更严重。   5、此类造假行为挤占了食糖市场份额，引发不正当竞争，助长了造假者的气焰，严重扰乱了正常的市场秩序。   为了维护广大消费者的合法权益，保障人身健康安全，中国消费者协会郑重警示广大消费者：   1、购买小包装的食糖时应选购有生产厂家名称、生产地址、生产日期的产品，并留意其注册商标和生产批号。   2、在购买食糖时尽可能购买知名品牌，尤其是目前我国的制糖大企业生产的食糖多采用大包装，在进入市场直接与消费者见面时需由各地的糖酒公司进行分装，因此应选购大的糖酒公司经销的分装产品。   3、尽可能不要去农贸市场等场所购买食糖，不要因贪图便宜而受骗上当。

呼吁全社会密切关注在食糖中添加“吊白块”的造假新动向，发现有造假行为者应立即向有关部门举报；同时，呼吁政府管理部门继续加大执法力度，密切关注造假的新动态，一经发现，严厉打击，坚决取缔在食糖中添加“吊白块”的违法行为，不给造假者以可乘之机。通过全社会的共同努力，进一步净化市场环境，为消费者营造健康安全的食糖消费氛围。

 

港府业界关注广东抽查冰糖无一合格事件 http://www.epochtimes.com/b5/5/7/7/n977849.htm   针对有报导指广东省工商局抽查广东多个市场出售的所有冰糖样本全部不合格，主要是可导致呼吸道敏感的二氧化硫超标。事件已引起香港卫生当局及业界关注。而香港消费者委员会则提醒市民购买冰糖应存有戒心。

 

专责主管本地食物卫生的港府食物环境卫生署发言人指出，广东省工商局这次化验的食品，是于内销市场发售。所有食品都必须经过国家质检总局检验，取得证明方可外销。而署方亦会评估食品风险，于进口、批发及零售层面，抽取样本化验，过去一年的抽查中，并未发现有中国冰糖不合格。明报今天在报导中引述食品委员会理事长李广林表示，目前香港菜市场出售的冰糖，主要由广东省进口。但他相信，这次事件主要是因为部分制造商为家庭式工业，在加工过程中出问题。

 

此外，消委会副总干事刘燕卿表示，相信中国生产商使用二氧化硫，是因为它有防腐作用，而且能漂白冰糖中的杂质。她说，二氧化硫会刺激呼吸系统，患有气管敏感的病患因此会较易发病。刘燕卿指出，冬菇等干货都会加入二氧化硫防腐，但市民在食用前都会清洗，而冰糖一般却会直接加入煮食。

中国报章近日报导披露，广东省工商局近日于深圳、珠海、佛山、韶关、湛江、清远、揭阳等7七市的63家零售点，包括大中型超市、个体批发部和小商店等，抽查了样本、食用糖及糖果等192个样本。其中，冰糖样本无一合格，主要是二氧化硫超标，有两个单晶体冰糖（小块冰糖）和6个多晶体冰糖（大块冰糖）的二氧化硫（吊白块的主要成分）不符合标准要求。