你爱吃土豆吗？
土豆，一种常见的食物
几乎是人见人爱的
土豆丝、土豆块、土豆片、土豆泥...
土豆的做法有很多
但不管是做成什么，都非常好吃
市面上的土豆正在下市
爱吃土豆的伙伴们注意啦
趁着现在市面上还有
赶紧囤一波回来慢慢吃
今天，小编就来说说土豆的一些事
土豆好吃有哪些秘诀？
1
老土豆炒， 新土豆炖
最近几次去市场买菜
发现市场上的土豆渐渐减少
原来是到了下市的季节
相比刚上市的土豆
这些老土豆的水分较少
口感比较爽脆
用来做土豆丝、薯条最好不过啦
而新鲜的土豆水分多
糖分多、胶黏性比较好
用来炒土豆丝就很容易粘锅啦
也正是因为这样
新鲜的土豆能在水中保持块状
用来炖汤是最好的
2
文火炖更好吃
大家平时用大火炖土豆时
有没有发现经常会出现土豆的外层熟烂
导致汤汁过于粘稠
一看还以为土豆已经熟了
其实里面是生的
所以，炖土豆一定要用文火
这样的土豆
才更加软绵、更加好吃
3
大块做土豆，土豆不易散
如果想吃软绵的土豆
同时还想喝汤的话
那土豆一定要切大块，可以慢慢煮
就有入口即化的软绵土豆啦
想要粘稠的汤汁
就一定要用小土豆了
而且要是你的火候控制好的话
大块土豆并不会比小土豆煮更长的时间
4
带皮吃更营养
吃土豆时
很多人都喜欢削皮
其实蒸煮的土豆
一定要带皮吃
带皮不仅能锁住土豆的水分
还能保存更多的维生素C
如果不喜欢吃皮的
在蒸土豆时可以先不削皮
煮好后再剥皮
推荐几款好吃的土豆
1
香炸土豆丝
土豆丝不仅炒着好吃
其实炸土豆丝味道也不错
材料：
土豆、鸡蛋、面粉、黑胡椒粉、椒盐、盐、番茄酱、花生油
方法：
1、准备好原材料
2、土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝
3、土豆丝冲洗一下
4、将土豆放入比较大的容器里，打入鸡蛋，加入盐、椒盐、黑胡椒粉、番茄酱
5、充分搅拌均匀
6、加入面粉，混合均匀
7、锅里放入花生油，多放一些
8、烧到三成热，下入土豆丝，边下边用筷子搅散开，一次不要下入太多
9、大火炸至金黄，出锅控油
2
韩式排骨土豆
土豆排骨也是常见的一道菜啦
不仅是可以做汤
做成菜，加入白菜、金针菇等配菜
做出来的味道也不错
原料：
排骨、土豆、白菜、金针菇、大葱、独蒜、生姜、酱油、辣椒粉、韩式辣酱、盐
方法：
①葱姜蒜洗好，土豆去皮切大块，排骨剁开焯水
②焯过的排骨重新下锅煸炒
③加葱姜蒜，料酒，食盐
④炖20分钟后，再加入土豆炖到土豆烂熟
⑤放入辣酱、辣椒粉、酱油调味，加入白菜、金针菇等其他配菜煮熟
3
咖喱鸡块土豆
喜欢吃鸡肉的伙伴
还能试试这道咖喱鸡块土豆
做起来也没有多复杂
原料：
咖喱、土豆、洋葱、鸡肉块、姜
方法：
①先把土豆切块，洋葱切块，姜切片
②把买回来的鸡块洗净，切块，用凉水下过焯水，去除血末，沥干水分
③锅内放油，将土豆下过煎至两面呈金黄色
④放入姜片爆香，然后放入洋葱片，与土豆一起翻炒
⑤出香味时，把鸡块下锅，加入2勺生抽、一勺白糖，适量盐和料酒
⑥把咖喱用水调好后，倒进锅里继续翻炒
⑦加入没过材料的清水，大火煮开后转小火炖20-30分钟
4
番茄炖土豆
番茄炖土豆是一道常见的菜啦
做这道菜不用那么多配料
番茄、土豆就足够啦
操作起来也很简单方便~
原料：
番茄、土豆
方法：
①选取4个软糯的小土豆，将半斤左右的番茄在开水中烫一下去皮后，切成小块
②在锅中放入橄榄油，加入番茄煸炒到番茄松软融化
③土豆去皮切块，下油锅煸炒一下
④放入番茄中，加入适量水，盐和糖，没过土豆
⑤大火烧开后小火慢炖20分钟就可以了
5
香焗土豆泥
土豆丝、土豆块、土豆片都吃了
怎么能少的了一份土豆泥呢
自己试着做起来
以后想吃就再也不用去KFC啦
材料：
土豆、熟蛋黄、芝士片、黑胡椒口味沙拉酱、大拌菜口味沙拉汁、小葱、焙煎芝麻口味沙拉汁
方法：
①准备好原材料，土豆去皮洗净切成块
②土豆放入锅里蒸熟
③蒸熟的土豆里加入熟蛋黄、适量黑胡椒口味沙拉酱、少许葱花
④加入半碗开水，将土豆泥充分拌匀
⑤装入蛋糕或者蛋挞模具中，表面撒上芝士碎，淋上少许大拌菜口味的沙拉汁
⑥放入预热的烤箱中层，180度，20分钟
⑦出炉了可以直接食用，也可以蘸着焙煎芝麻口味沙拉汁吃
今天下班就买些土豆
回家做起来吧
如果你有好吃的土豆做法
记得告诉小编哟~
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